علم آشکارا نشان داده است داشتن رژیم غذایی گیاهی می‌تواند نیازهای غذایی بدن را در تمام مراحل زندگی از تولد تا پیری تامین کند.
براساس مطالعه جدیدی که محققان برزیلی انجام داده‌اند و در شماره آینده «نشریه اختلالات عاطفی» منتشر خواهد شد، شمار دوره‌های افسردگی که گیاهخواران تجربه می‌کنند، دوبرابر میزان آن‌ها برای گوشتخواران است.