اسطوخودوس یک گیاه گل‌دار دوست‌داشتنی و محبوب است. اسطوخودوسی که در باغچه‌ام پرورش می‌دهم Lavandula angustifolia است که به اسطوخودوس انگلیسی نیز معروف است. گونه‌ای که دارم Hidcote نام دارد که اسطوخودوسی نسبتاً جمع‌وجور با گل‌های بنفش تیره است. این اسطوخودوس چندمنظوره و به‌راحتی قابل رشد است، یک جاذب حیات‌وحش مفید در حاشیه آفتابی باغ جنگلی من است.
مردادماه زمانی از سال است که با شکوفه کامل گیاهان، توجه خود را به برداشت آن معطوف می‌کنم. بریدن گل اسطوخودوس چیزی است که می‌توانید و باید در طول ماه‌های تابستان به طور منظم انجام دهید. نه‌تنها آنها برای طیف وسیعی از پروژه‌ها در خانه شما مفید خواهند بود، بلکه برداشت باعث ایجاد گل‌های جدید نیز می‌شود.
در اینجا برخی از روش‌هایی که از برداشت اسطوخودوس خود استفاده می‌کنم آورده شده است:
برداشت اسطوخودوس برای مصارف آشپزی
Anastasiia Krivenok / Getty Images
یکی از دلایل برداشت اسطوخودوس استفاده در دستورالعمل‌ها و نوشیدنی‌های خوراکی است. بااین‌حال، باید اعتراف کنم که در اکثر موارد اسطوخودوس را کمی زیاد می‌دانم و در صورت استفاده، بهتر است به طور متوسط استفاده شود.
یک راهی که از اسطوخودوس لذت بردم در سس وینایگرت عسل و اسطوخودوس برای سالادهای اواخر تابستان است. همچنین می‌توانید آن را به شکر اضافه کنید تا یک شکر اسطوخودوس درست کنید که در انواع شیرینی‌پزی استفاده شود یا بوی گل و طعم آن را با انواع میوه‌های تابستانی ترکیب کنید.
اما به یاد داشته باشید، وقتی صحبت از استفاده از اسطوخودوس به میان می‌آید، در اکثر موارد کمتر بیشتر است؛ بنابراین زیاده‌روی نکنید و به‌خاطر داشته باشید که معمولاً مانند من از بیشتر محصول خود برای چیزهای دیگر استفاده می‌کنید.
برداشت اسطوخودوس برای دکوراسیون منزل
Maciej Musial / Getty Images
بیشتر اسطوخودوس من نه در دستورالعمل‌ها بلکه در گلدان‌ها یا نمایشگرهای دیگر در خانه‌ام قرار می‌گیرد. من اغلب به‌سادگی اسطوخودوس را به داخل خانه می‌آورم و سپس آن را در گلدان‌های خانه‌ام مرتب می‌کنم. این کار چندین هدف را دنبال می‌کند: ظاهری عالی و بوی خوبی دارد، فضاهای زندگی‌ام را افزایش می‌دهد و به اسطوخودوس اجازه می‌دهد تا خشک شود تا برای مصارف دیگر قابل‌استفاده باشد.
همچنین دوست دارم اسطوخودوس خود را به روش‌های دیگری ترتیب دهم. برای مثال، پایه تاج‌گل کریسمسم (که از چند شاخه پیچ‌خورده خاکستر ساخته شده است) را برمی‌دارم و ساقه‌های اسطوخودوس، اغلب همراه با رزماری، به‌صورت دستهای در اطراف آن قرار می‌دهم و آنها را با نخ گزنه خانگی خود به تاج‌گل محکم می‌کنم. این روش دیگری برای خشک‌کردن اسطوخودوس برای آماده‌سازی برای مصارف دیگر است.
اگر شما هم مانند بسیاری دیگر، گل اسطوخودوس را برای قراردادن در ساک‌های کشویی یا استفاده در پوتپوری جمع‌آوری می‌کنید، ساقه‌ها را دور نریزید.
یکی از راه‌هایی که برای استفاده از ساقه‌ها پیدا کرده‌ام، ساختن دسته‌های کوچک به سبد یا کاسه است. دسته‌های ساقه اسطوخودوس را می‌توان مرطوب کرد و پیچید، و با نخ طبیعی به شکل کاسه دوخت. سبدهای کوچک به این شکل نیز می‌توانند به‌عنوان دکوراسیون منزل زیبا به نظر برسند.
برداشت اسطوخودوس برای زیبایی و مراقبت شخصی
Oleksandra Yagello / Getty Images
من از اسطوخودوس (و رزماری) برای تهیهٔ آبکشی مو خودم استفاده می‌کنم، به‌سادگی با خیساندن گیاهان تازه یا خشک‌شده در آب جوش، صاف‌کردن و سپس استفاده از آنها هنگام شستن موهایم. البته، اسطوخودوس را می‌توان به روش‌های مختلف دیگری برای ساخت انواع محصولات تمیزکننده و زیبایی استفاده کرد.
در هفته آینده یا دو هفته آینده، همچنین قصد دارم از مقداری از اسطوخودوس خود در یک روغن آغشته شده (با پایه روغن بادام شیرین) استفاده کنم که از آن در یک بالم عسل موم زنبورعسل استفاده می‌کنم که برای لب‌های ترک‌خورده در زمستان عالی است و همچنین برای دستهای خشک در سردترین قسمت سال مفید است.
البته اسطوخودوس را می‌توان در انواع صابون‌ها نیز استفاده کرد و اگر اسطوخودوس خود را برای به‌دست‌آوردن روغن اسانس مناسب تقطیر کنید، دامنهٔ راه‌های استفاده از آن بیشتر هم خواهد شد.
راه‌های زیادی برای استفاده از اسطوخودوس وجود دارد و مطمئناً خواهید دید که این یک برداشت چندمنظوره است. مهم نیست که چقدر اسطوخودوس در باغ خود دارید، می‌توانید راه‌های زیادی برای استفاده از آن در خانه خود پیدا کنید.
