1
عسل به علت داشتن گلوکز و فروکتوزباعث تولید انرژی سریع در اثر سوختن گلوکز و انرژی فراوان ولی به صورت تدریجی دراثر سوختن فروکتوز می شود.
زنبور برای تهیهی عسل، شهد گلهای مختلف راجمع آوری میکند وجالب است بدانید زنبورعسل برای تولید دو کیلوگرم عسل، باید ۲ میلیون بار روی گلها بنشیند و شهد جمع اوری کند. بنابراین تهیهی عسل کار دشواری است وهر زنبورعسل درطول عمر ۶ تا ۸ هفتهای خود تنها یک قاشق مربا خوری از آن راتهیه میکند.
گرده ی گل سیب موجب تقویت غدد ترشح موم میشود.لذا زنبورها دربهار که گردهی گل فراوان است، تمایل زیادی به مومسازی دارند.
درصورتی که کلنیهایی که دربهار و تابستان موفق به ذخیره آنها می گردد زیاد باشند، در طول فصل زمستان، تغذیه و پرورش نوزادان سال آینده مشکلی نخواهند داشت؛ زیرا بیشترفعالیتهای مهم زنبورعسل، نظیر ترشح ژلهی رویال برای تغذیهی نوزادان وملکه، ترشح موم برای ساختن عسل و تامین عناصر مورد نیاز بدن توسط گرده تامین خواهد گردید.
زنبورهای کارگر درطول عمر خود حداکثر۴۰ کیلو متر پرواز میکنند وهر یک حدودا تا ۵/۱ گرم شهد از روی گلها جمعآوری میکنند.
ظرفیت کیسهی عسل موجود دربدن زنبورعسل ۴۰ میلی گرم است. یعنی هرزنبور با هر بار پرواز تنها قادراست ۴۰میلی گرم شهد به کندو حمل کند.
بنابراین در مییابیم که زنبور عسل برای ساخت یک کیلو عسل باید حدودا ۵۰هزارکیلومتر پرواز کند و درهر پرواز با چندین گل ملاقات کند.
عسل انواع مختلف و خواص فراوانی دارد که درآینده آنها را به شمامعرفی خواهیم کرد.
