1
این سوپ را تکه‌های گوشت گوساله تهیه می‌شود و سرشار از ویتامین B است.
- تعداد: ۸ تا ۱۲ نفر
- زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
- زمان پخت: یک ساعت و ۴۵ دقیقه
مواد لازم
- ۳۴۰ گرم گوشت لخم گوساله
- یک قاشق غذاخوری روغن
- ۱۱۳ گرم آب گوشت
- یک پیمانه پیاز خرد شده
- نصف پیمانه کرفس خرد شده
- یک قاشق چایخوری پودر آویشن
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- دو حبه سیر رنده شده
- یک عدد برگ بو
- یک پیمانه سبزیجات منجمد
- ۴۱۰ گرم کنسرو گوجه فرنگی
- یک پیمانه زردک یا سیب زمینی خرد شده
- ۲/۳ پیمانه جو زودپز
طرز تهیه
۱- در یک قابلمه، گوشت را داخل روغن روی حرارت ملایم تفت دهید. آب گوشت، پیاز، کرفس، آویشن، فلفل، سیر و برگ بو را اضافه کنید. پس از جوشیدن حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید تا یک ساعت و نیم بپزد.
۲- سبزیجات منجمد، کنسرو گوجه فرنگی و جوپرک را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا ۱۵ دقیقه نیم جوش روی حرارت کم بماند تا سبزیجات و جو پخته شوند. در آخر، برگ بو را از سوپ خارج کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۱۷۱
- چربی: ۴ گرم
- کلسترول: ۲۵ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۲۰ گرم
- فیبر: ۴ گرم
- پروتئین: ۱۳ گرم
- سدیم: ۸۶۵ میلی گرم
- پتاسیم: ۳۴۰ میلی گرم
- کلسیم: ۵۰ میلی گرم
