غذاهای بیمارستان‌های جهان

«با این حال، افرادی که توان مالی مناسبی ندارند، در نهایت مجبور می‌شوند به بیمارستان‌های دولتی مراجعه نمایند. هزینه‌های بیمارستان‌های دولتی بسیار معقول هستند. در نتیجه عکس‌هایی که مردم به صورت آنلاین ارسال می‌کنند، مانند عکس‌های Buzzfeed، احتمالاً نمونه‌ی مناسبی از غذاهای بیمارستانی کشور موردنظر نیست».

گزارشات رسانه‌ها در زمینه‌ی تغذیه و محبوبیت برنامه‌های تلویزیونی آموزش غذا باعث شده که انتظارات آمریکایی‌ها از غذاهایی که می‌خورند، افزایش یابد.

یکی از مدیران بخش غذای یک بیمارستان در شیکاگو می‌گوید: «زمانی که مردم می‌خواهند در مورد تجربه‌ی خود از بیمارستان‌ها صحبت کنند،  نمی‌گویند که یک جراحی قلب را در بیمارستان انجام دادند و بهترین جراحی قلبشان را تجربه کرده‌اند. آنچه در مورد بیمارستان‌ها در خاطرشان می‌ماند، غذای آن بیمارستان است».

وی پیش‌بینی می‌کند که در دهه‌های آتی، بیمارستان‌ها کیفیت و ظاهر غذاهای خود را بهبود خواهند داد. به ویژه این که رسانه‌های اجتماعی این امکان را فراهم آورده‌اند که بیماران از امکانات موجود آگاه شوند.