برای تهیه این مافین فقط کافی است نیم ساعت زودتر بیدار شوید و تا آماده می‌شوید، این مافین نیز آماده خوردن می‌شود: یک کیک تازه و گرم با یک فنجان قهوه داغ.
- تعداد: ۱۲ عدد
- زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
- ۱٫۵ پیمانه آرد کامل
- نصف پیمانه شکر
- ۱٫۵ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ¼ قاشق چایخوری پودر جوزهندی
- ۱/۸ قاشق چایخوری نمک
- یک عدد تخم‌مرغ
- نصف پیمانه شیر
- ۱/۳ پیمانه کره آب‌شده
- ¼ پیمانه شکر
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
- ¼ پیمانه کره
طرز تهیه
۱- در یک کاسه بزرگ، نصف پیمانه شکر، بیکینگ‌پودر، جوزهندی و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. در مرکز مواد خشک یک گودال ایجاد کنید.
۲- در کاسه دیگری، تخم‌مرغ، شیر و ۱/۳ پیمانه کره آب شده یا مارگارین را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط تخم‌مرغ را با مخلوط آرد اضافه کنید. آنها را تا زمانی هم بزنید که خمیر شوند. قالب‌های مافین را چرب کنید. دوسوم آنها را با مواد پر کنید. سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت بپزید تا طلایی شوند.
۳- در این مرحله، در یک کاسه گود، ¼ پیمانه شکر و دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید. خیلی سریع مافین‌های داغ را داخل کره فرو کنید سپس داخل مخلوط شکر و دارچین بزنید و گرم سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۱۹۱
- چربی: ۱۰ گرم
- کلسترول: ۴۲ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۲۴ گرم
- سدیم: ۱۶۹ میلی‌گرم
- کلسیم: ۵۰ میلی‌گرم
- پروتئین: ۲ گرم
- آهن: ۱ میلی‌گرم
