1
این غذا بسیار ساده است و هیچ، غیر از سیب زمینی ندارد. درست همان پوره سیب زمینی معمولی خودمان است با این تفاوت که سیر و لیمو به آن اضافه می منیم تا طعم متفاوت داشته باشد.
- تعداد: ۱۶ نفر
- زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
- ۱۳۵۰ گرم سیب‌زمینی متوسط
- ۴ حبه سیر رنده شده
- دو قاشق غذاخوری کیپر
- ۱/۳ پیمانه جعفری خرد کرده
- دو قاشق چایخوری پوست لیمو ترش
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- دو قاشق غذاخوری کره
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نصف یک عدد لیموترش
طرز تهیه
۱- در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی و سیر را داخل آب و نمک به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.
۲- سیب زمینی ها را از آب بکشید و پوره کنید تا کاملا نرم و یکدست شوند. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، کره، نمک، فلفل و کم یشیر اضافه کنید تا کمی لطیف شود. آن را داخل بشقاب بکشید و روی آن کیپر، جعفری و پوست لیمو رنده شده بریزید. در آخر روغن زیتون باقی مانده را اضافه کنید و آب لیمو بچکانید.
ارزش غذایی
- کالری: ۹۸
- چربی: ۴ گرم
- کلسترول: ۴ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۱۵ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- پروتئین: ۲ گرم
- سدیم: ۱۳۰ میلی گرم
- پتاسیم: ۳۶۶ میلی گرم
- کلسیم: ۱۵ میلی گرم
- آهن: ۱ میلی گرم
