کاسه‌های فیلو با پنیر فتا

این کاسه‌های خوشمزه با خمیر فیلو تهیه می‌شود و بسیار آسان است. برای وسط آن نوعی کاستارد تهیه می‌کنید و سپس داخل قالب مافین در فر قرار می‌دهید.

• تعداد: ۳۰ نفر
• زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
• زمان پخت: ۱۵ دقیقه

مواد لازم

• خمیر فیلو
• ۱۱۰ گرم پنیر فتا
• ۸۵ گرم پنیر خامه‌ای نرم شده
• یک عدد تخم‌مرغ
• دو قاشق چایخوری آب لیموترش
• یک قاشق چایخوری آرد کامل
• ۱/۳ پیمانه زیتون خرد شده
• نصف قاشق چایخوری پودر آویشن
• نصف قاشق چایخوری روغن زیتون
• ¼ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
• یک حبه سیر رنده شده
• پودر زیره
• پودر فلفل سیاه و قرمز

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. قالب مافین را چرب کنید. خمیرهای فیلو را روی سطح صاف قرار دهید و به اندازه قالب برش دهید. آنها را کف قالب بگذارید.

۲- در یک کاسه بزرگ، پنیر فتا، پنیر خامه‌ای، تخم‌مرغ، آب لیموترش و آرد را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را با همزن برقی و سرعت متوسط هم بزنید تا نرم شوند. مخلوط را داخل کاسه‌های فیلو بریزید. آنها را ۱۵ تا ۱۷ دقیقه بپزید تا برشته و طلایی شوند.

۳- برای زیتون روی کاسه‌ها، در یک کاسه کوچک، زیتون، پودر آویشن، سرکه بالزامیک، سیر، دارچین و فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید. از این مخلوط روی مافین‌ها بریزید و برای تزئین، جعفری و آویشن اضافه کنید.

ارزش غذایی

• کالری: ۴۹
• چربی: ۳ گرم
• کلسترول: ۱۴ میلی‌گرم
• کربوهیدرات: ۱ گرم
• پروتئین: ۱ گرم
• سدیم: ۷۹ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۱۰ میلی‌گرم
• کلسیم: ۲۰ میلی‌گرم
• آهن: ۰ میلی‌گرم