- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت
- مایکروفر: ۲ دقیقه
مواد لازم
- ۱۱۰ گرم شکلات نیمه تلخ، خرد شده
- نصف پیمانه خامه قنادی
- ۴ عدد سفیده تخم مرغ
- دو قاشق غذاخوری شکر
- روغن
- شکر
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ظرف سوفله را چرب کنید. داخل آن شکر بپاشید، داخل سینی فر بچینید و کنار بگذارید.
۲- در یک کاسه کوچک مخصوص مایکروفکر، شکلات و خامه را با هم مخلوط کنید. آنها را با قدرت ۱۰۰ درصد به مدت ۱٫۵ تا دو دقیقه داخل مایکروفر بگذارید. در این مدت دوبار مواد را هم بزنید. مخلوط آماده شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. روی آنها را بپوشانید و در هوای اتاق قرار دهید.
۳- در یک کاسه کوچک، سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا پف کنند. به آرامی شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا سفید شود.
۴- به تدریج، نیمی از مخلوط شکلات را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. ترجیحا طوری هم بزنید که پف تخم مرغ ها نخوابد. سپس داخل ظرف سوفله را با مواد سوفله پر کنید و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر بپزید. برای اطمینان از پخته شدن، چنگالی در مرکز سوفله فرو کنید اگر نچسبید و راحت درآمد، سوفله آماده است.
ارزش غذایی
- کالری: ۲۹۴
- چربی: ۲۰ گرم
- کلسترول: ۴۱ میلی گرم
- سدیم: ۶۷ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۲۵ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- پروتئین: ۶ گرم
- آهن: ۱ میلی گرم
- کلسیم: ۲۰ میلی گرم
