فاهیتا سبزیجات

فاهیتا نوعی غذای مکزیکی است که با انواع مرغ و گوشت تهیه می‌شود اما ما در اینجا، آن را با سبزیجات و کم گوشت  آموزش داده‌ایم.  

• تعداد: ۱ نفر
• زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
• زمان خواباندن در مواد: ۲ ساعت
• زمان گریل: ۸ تا ۱۰ دقیقه

مواد لازم

• ۳ قاشق غذاخوری سس تند لیمو و فلفل
• دو قاشق چایخوری روغن گیاهی
• یک قاشق چایخوری مرزنجوش
• یک عدد فلفل سبز دلمه ای، خلالی
• نصف یک عدد پیاز متوسط، خلالی
• یک عدد کدو سبز متوسط
• ۲۲۵ گرم استیک بی استخوان
• ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ۶ عدد نان تورتیلا
• دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه، خرده شده
• خامه ترش، سالسا و گشنیز (برای تزئین)

طرز تهیه

۱- در یک کاسه، سس تند، روغن و مرزنجوش را با هم مخلوط کنید. گوشت، کدو، فلفل دلمه ای و پیاز قرمز را اضافه کنید. روی آنها را با پلاستیک بپوشانید و دو ساعت داخل یخچال قرار دهید.

۲- کباب پز را روشن کنید. گوشت و سبزیجات را روی توری آن قرار دهید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم آنها را کبابی کنید تا پخته و طلایی شوند. سپس، تورتیلاها را روی کباب پز بگذارید و یک دقیقه حرارت دهید تا نرم شوند.

۳- از گوشت و سبزیجات داخل تورتیلا قرار دهید، روی آنها گشنیز و فلفل سیاه بپاشید. خامه ترش و سالسا  را نیز در صورت تمایل اضافه کنید و گرم سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: ۲۵۴
• چربی: ۱۱ گرم
• کلسترول: ۲۶ میلی گرم
• کربوهیدرات: ۲۷ گرم
• فیبر: ۱ گرم
• پروتئین: ۱۲ گرم
• سدیم: ۵۹۸ میلی گرم
• پتاسیم: ۲۳۰ میلی گرم
• کلسیم: ۱۱۱ میلی گرم
• آهن: ۲ میلی گرم