جمعه, ۱۶ خرداد ۱۴۰۴
  • EN
  • تبلیغات
  • تماس با ما
  • درباره ما
فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • تلویزیون
      • سخت افزار
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • آشپزی
    • خلاقیت
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
سلامت

با این روش پخت، آرسنیک برنج را از بین ببرید

پریا اقدامی 6 مرداد 1394
A+A-
Reset
1
طبق گفته محققان، سطح بالای آرسنیک برنج نباید شما را بترساند؛ زیرا روشی برای از بین بردن بخش اعظم این ماده سمی از برنج شناسایی شده است. محققان برای انجام این تحقیق، ۴۱ نمونه برنج از چندین کشور مختلف را مورد بررسی قرار دادند. محققان این برنج‌ها را یا در یک دستگاه عجیب آزمایشگاهی که بخاری متراکم ایجاد کرده و آب مقطر داغ و تازه تولید می‌کرد، قرار دادند یا برنج‌ها را داخل یک قهوه‌جوش فیلتردار گذاشتند تا آب داغ داخل برنج خام بریزد و از آن رد شود.

نتیجه به‌دست‌آمده عبارت است از: نیمی از آرسنیک برنجی که با استفاده از دستگاه قهوه‌جوش پخته شد و تا ۸۵ درصد آرسنیک برنجی که با دستگاه بخار پخته شد، از بین رفت. میزان آرسنیک از بین رفته با توجه به نوع برنج (سفید بودن یا برنج غلات کامل) متغیر بود. این نتایج کشورهایی را تحت تأثیر می‌گذارد که میزان زیادی برنج مصرف می‌کنند و حتی نوزادانشان از غذاهای کودک مبتنی بر برنج تغذیه می‌کنند. حائز اهمیت است که بدانید سطح بالای آرسنیک با سرطان ارتباط دارد.

روش تولید برنج دلیل اصلی بالا بودن سطح آرسنیک تا ۱۰ برابر سایر مواد غذایی محسوب می‌شود. آبی که در شالی‌زارهای برنج به کار می‌رود، ممکن است آرسنیک غیرارگانیک موجود در خاک را تحریک کرده و به گیاهان برنج نفوذ کند. سرپرست محققان این تحقیق اظهار داشت این روش برای افرادی که نمی‌خواهند از راه‌حل‌های درازمدتی مانند تجدیدنظر در فرایندهای رشد برنج و کشت از طریق آبکش کردن که سطح پایینی از آرسنیک دارد، استفاده کنند، یک راه‌حل کوتاه‌مدت محسوب می‌شود. وی انتظار ندارد که تمام افراد از دستگاه‌های قهوه‌جوش خود برای پخت برنج استفاده کنند؛ اما امیدوار است این روش باعث ایجاد ابزارهای بهتر برای پخت برنج شود. توجه داشته باشید که آرسنیک در آب، آب سیب و غیره نیز وجود دارد.

 

آرسنیکبرنجتغذیهروش پخت
0 نظر FacebookTwitterPinterestLinkedinTumblrVKEmail
پریا اقدامی

پریا اقدامی هستم و مدرک کارشناسی زبان و ادبیات انگلیسی دارم. اعتقاد دارم، همیشه در زندگی نشانه‌هایی وجود دارند که به ما از آینده خبر می‌دهند. مصداق این نشانه‌ها در زندگی من، این است که در دوره دبیرستان تبدیل به مترجم زبان ترکی به زبان فارسی برای همسر برادرم شدم. سال‌ها سپری شد و حالا پس از گذشت حدود ۱۰ سال از آن زمان، من به شغل شگفت‌انگیز مترجمی مشغول هستم و از این کار لذت می‌برم. ترجمه در واقع کلید دنیای اطلاعات برای من محسوب می‌شود؛ دنیایی که هر قدر در آن به تحقیق و جستجو بپردازم، باز هم کافی نیست. کشف دنیای جوامع دیگر، فرهنگ‌ها، عقاید و آداب‌ورسوم آن‌ها واقعاً برایم جذاب است. امیدوارم بتوانم این جذابیت را به مخاطبان مطالبم نیز انتقال دهم.

مطلب قبلی
اولین هواپیمای تمام الکتریک با پرواز موفق از روی کانال مانش
مطلب بعدی
موتورسیکلت‌های چهارچرخی که به جت‌اسکی تبدیل می‌شوند

شما هم نظر دهید Cancel Reply

برای دفعه بعد که نظر می‌دهم نام و ایمیل من را در این مرورگر ذخیره کنید.

* با استفاده از این فرم، با ذخیره و مدیریت داده‌های خود توسط این وب سایت موافقت می‌کنم.

مطالب مرتبط

  • قرص چاقی و تغذیه: چه خوراکی‌هایی اثر قرص...

    3 خرداد 1404
  • چطور برنج عطری و مجلسی در سریع ترین...

    21 اردیبهشت 1404
  • خطرات آرسنیک در غذاهای دریایی برای کودکان

    12 اردیبهشت 1404
  • با دلوا شاین، زیبایی پایدار و سلامت واقعی...

    11 اردیبهشت 1404
  • تغییرات اقلیمی چگونه برنج را به یک غذای...

    2 اردیبهشت 1404
  • ایجاد عادات سالم بیشتر از ۲۱ روز طول...

    8 بهمن 1403
  • راهنمای ۲۰۲۵ نویسنده سلامت نیویورک تایمز: نکاتی برای...

    12 دی 1403
  • افزایش تعداد صدساله‌ها: زندگی بالای ۱۰۰ سال دیگر...

    18 آذر 1403
  • اقدام تحولی برای تغذیه جهان در یک اقلیم...

    14 آذر 1403
  • چگونه می‌توانیم به کودکان کمک کنیم رویکرد سالمی...

    1 آبان 1403
  • نحوه رسیدن موز سبز در خانه

    27 شهریور 1403
  • تغذیه و لوپوس: چگونه رژیم غذایی خود را...

    17 اردیبهشت 1403
  • معرفی ده غذای فوق‌العاده برای تسریع روند بهبودی

    22 فروردین 1403

درباره فوت و فن

درباره فوت و فن

با ما تجربه‌ای جذاب از دنیای اطراف را داشته باشید.

در «فوت و فن»، ما به دنبال راه‌های ساده و کاربردی برای بهبود زندگی هستیم. واژهٔ «فن» در فارسی به معنای «شگرد» و «ترفند» است. ما تلاش می‌کنیم این ترفندها را در زندگی روزمره خود به کار ببریم و مطالبی شگفت‌انگیز و مفید را با شما به اشتراک بگذاریم. هدف ما این است که با به اشتراک گذاشتن تجربیات و آموخته‌های خود، به شما کمک کنیم تا روش‌های جدید و ایده‌های تازه‌ای را در زندگی خود بکار ببرید. با ما همراه باشید تا زندگی را با کمک «فوت و فن»، به یک تجربهٔ خلاقانه و لذت‌بخش تبدیل کنیم.

لینک‌های مفید

تماس با ما

 

تبلیغات در فوت و فن

 

درباره ما

Facebook Twitter Instagram Linkedin Tumblr Youtube Email

حامیان

2010-2025@ - All Right Reserved. Designed and Developed by FOOTOFAN

فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • سخت افزار
      • تلویزیون
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
    • تنیس
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • خلاقیت
    • آشپزی
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
  • English