آیا می‌دانید داخل لیوان شما با چه مایعی پر شده است؟ چه کسی از یک لیوان بلند قد و کشیده که داخل آن با آبمیوه خنک پر شده باشد بدش می‌آید؟ به به! رنگ شفاف، مزه شیرین و مفید برای سلامت!
البته، خیلی هم زود گول ظاهر آبمیوه‌ها را نخورید! متخصصان تغذیه می‌گویند با اینکه نوشیدن بهترین آبمیوه برای سلامتی شما مفید است اما ضرر یک آب‌نبات مایع خیلی کمتر از یک آبمیوه مضر است. فقط باید تفاوت آنها را بشناسید.
بهترین انتخاب: آب سبزیجات
نوشیدن آب سبزیجات راحت و برای سلامتی بسیار مفید است. لیکوپِن در آب گوجه فرنگی به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات کمک می‌کند. آب چغندر فشار خون را کنترل می‌کند. آب سبزیجات گوشتالو فیبر دارد (اما نه به اندازه سبزیجات خام). فیبر گرسنگی را از بین می‌برد. علاوه بر این، شما قند و کالری کمتری نسبت به آبمیوه‌های متداول پاکتی مصرف می‌کنید. وقتی آبمیوه می‌خرید حتماً به میزان سدیم روی آن توجه کنید و آبمیوه‌ای را بخرید که کمترین میزان سدیم را دارد.
بدترین آبمیوه: آبمیوه‌های صنعتی یا پاکتی
مراقب آبمیوه‌های پاکتی باشید! بیشتر اینها تنها عصاره و بوی آب میوه واقعی را دارند. محتویات بسیاری از آنها معمولاً آب، کمی آبمیوه و نوعی شیرین‌کننده مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا است. از نظر علم تغذیه، این نوشیدنی‌ها به منزله نوشیدنی‌های غیرالکلی هستند که مملو از شکر و کالری‌اند اما مواد مغذی آنها پایین است. آب بهترین جایگزین است.
مسئله بغرنجی به نام آبمیوه ۱۰۰ درصد طبیعی
ممکن است این سؤال برای شما پیش بیاید که آبمیوه‌های خالصی که هیچ شیرین‌کننده‌ای ندارند چه؟ درست است که برخی از آبمیوه‌ها ۱۰۰ درصد آبمیوه هستند و منبع خوبی از مواد مغذی مانند ویتامین ث و پتاسیم‌اند اما مشکل اینجاست که آبمیوۀ زیادی هم حاوی قند و کالری است. آبمیوه‌ها از همان فیبر و مواد مغذی گیاهی که سبزیجات خام دارند محروم هستند. به همین علت است که بسیاری از کارشناسان توصیه می‌کنند روزانه یک وعده آبمیوه بنوشید.
انتخاب خوب: آب انار
خب، پس حالا که قرار است روزی یک لیوان آبمیوه بنوشید، بهترینش را انتخاب کنید. آب انار در صد بهترینهاست. با اینکه پر از قند و کالری است اما مواد مغذی زیادی به نام آنتی‌اکسیدان دارد که قدرت آن بیشتر از میزان آنتی‌اکسیدان موجود در شراب قرمز یا چای سبز است.
انتخاب خوب: کرَنبِری
کرنبری سرشار از ویتامین ث برای برطرف کردن نیازهای سیستم ایمنی بدن است. با نوشیدن آن از تجمع باکتری که منجر به عفونت ادراری می‌شود پیشگیری کنید.
انتخاب خوب: میوه درخت نخل‌آسای
متأسفانه، این میوه فقط در امریکای جنوبی یافت می‌شود اما نسبت به کرنبری، شاتوت، توت‌فرنگی یا بلوبری آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد.
انتخاب خوب: آب انگور قرمز
لابد شنیده‌اید که شراب قرمز برای قلب مفید است. خب، آب انگور قرمز هم همین طور است. آب انگور قرمز حاوی فلاوُنویید و رِسوِراترول است. مهم این است که هم آبمیوه قرمز و هم شراب قرمز از همه بخش‌های انگور قرمز مثل هسته و پوست تهیه شده باشند. با این حال، تا وقتی خود میوه را نخورید فیبر دریافت نمی‌کنید.
انتخاب خوب: آب آلو
مدت‌هاست مردم برای رفع یبوست آب آلو می‌نوشند. نوشیدن آب آلو فواید زیادی دارد زیرا آب آلو منبع خوبی از فیبر و ملین‌های طبیعی به نام سوربیتول است. اما مزایای آن به اینجا ختم نمی‌شود. آلو سرشار از آنتی‌اکسیدان، آهن و پتاسیم است.
آب پرتقال چه؟
آب پرتقال سرشار از ویتامین ث است. برخی از انواع پرتقال کلسیم و ویتامین دی هم دارند که برای استخوان مفیدند. آب پرتقال شرین‌نشده کالری کمتری نسبت به آب انواع توت یا انگور دارد و میزان آنتی‌اکسیدان آن نیز از آبمیوه‌های تیره‌ای مانند انگور، بلوبری و انار کمتر است.
کودکان و آبمیوه
بیشتر بچه‌ها آبمیوه را دوست دارند اما زیاد به آنها آبمیوه ندهید. آکادمی کودکان امریکا توصیه می‌کند روزانه بیشتر از ۱۲۰ تا ۱۸۰ میلی‌لیتر آبمیوه ۱۰۰ درصد خالص به کودکان زیر ۶ سال و ۲۳۰ تا ۳۵۰ میلی‌لیتر به کودکان بین ۷ تا ۱۸ سال ندهید.
آبمیوه را با آب ترکیب کنید
اگر کودکانتان میل دارد بیشتر از یک فنجان آبمیوه بنوشد، آب به آن اضافه کنید. وقتی آبمیوه را با آب یا آب گازدار مخلوط کنید، میزان کالری در هر وعده را کمتر می‌کنید. به جای نوشیدن یک لیوان آبمیوه خالص دو تا سه لیوان آبمیوه ترکیب‌شده با آب در طول روز بنوشید و به کودکان بنوشانید.
دنبال میوه‌های کامل باشید
متخصصان تغذیه می‌گویند به جای اینکه می‌خواهید آبمیوه زیاد بنوشید خود میوه را به صورت کامل بخورید. نه تنها همه مواد مغذی میوه که شامل گوشت میوه و پالپ است را می‌خورید بلکه مدت زمان بیشتری احساس سیری کرده و بر گرسنگی خود غلبه می‌کنید.
