تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی

• زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
• زمان پخت: ۱۰ دقیقه
• تعداد: ۴ نفر

مواد لازم

• نمک
• دو بسته تورتلینی پنیر
• یک قاشق غذاخوری کره
• یک پیاز کوچک خرد شده
• نصف پیمانه پوره کدوحلوایی
• کمی جوزهندی
• ۱ ¼ پیمانه خامه پرچرب
• ۱ ¼ پیمانه پنیر پارمسان
• کمی فلفل سیاه
• جعفری خرد شده (برای تزئین)

طرز تهیه

۱- داخل یک قابلمه آب و نمک بریزید و بگذارید بجوشد. سپس تورتلینی ها را طبق دستور پخت روی جعبه بپزید و آبکش کنید.

۲- سپس، کره را داخل تابه با حرارت متوسط آب کنید. پیاز را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید تا سبک شود. پوره کدوحلوایی و جوزهندی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. در آخر خامه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. شعله را کم کنید تا ۵ دقیقه در حالت نیم جوش مواد غلیظ شوند. پنیر را اضافه کنید و یک دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و نمک و فلفل اضافه کنید.

۳- تورتلینی ها را به تابه اضافه کنید و روی آن سس بریزید. در آخر با جعفری خرد شده تزئین کنید.