دریافت مواد مغذی و ویتامین‌ها از میوه و غذاها یا از مکمل‌ها؟ کدام بهتر است؟

غذای تازه‌ای که می‌خوریم سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند منیزیم، کلسیم و ویتامین‌های A وC است. اما بسیاری از افراد مسن این مواد مغذی را به اندازه کافی از رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند.

اگر شما حتی یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید ممکن است بدن شما نتواند به اندازه کافی مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز را دریافت کند. دلیل این امر بیشتر پیری است. با افزایش سن، توانایی بدن ما برای جذب مواد مغذی از غذاها کمتر می‌شود.

اما آیا واقعا مکمل‌های غذایی می‌توانند تمام ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن ما را تامین کنند؟

شواهدی درباره مکمل‌ها

به نظر می رسد که مکمل‌های غذایی روش آشکاری برای پر کردن شکاف در رژیم غذایی به شمار می‌روند. اما مصرف بیش از حد می‌تواند در واقع به شما آسیب برساند. به عنوان مثال، ممکن است بدون اینکه متوجه شوید، بدن شما یک مواد مغذی خاص را بیش از حد لازم دریافت کند. برای مثال، دریافت اضافی و بیش از حد مکمل‌های ویتامین A می‌تواند خطرناک باشد و در بدن سم ایجاد کند.

شواهد درهم و برهم و ناکاملی درباره مزایای مولتی ویتامین‌ها وجود دارد. دکتر “سسو” یکی از محققان برجسته در یکی از بزرگترین مطالعات تا به امروز در مورد مولتی ویتامین‌ها، دریافت که مولتی ویتامین‌ها با کاهش اندک خطر ابتلا به سرطان و آب مروارید در مردان ارتباط دارند، اما مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش نمی‌دهند. همچنین مطالعه‌ای منتشر شده در مجله مواد مغذی نشان داد که مولتی ویتامین همراه با مواد معدنی، خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی در زنان را کاهش می‌دهند اما نه در مردان. با اینحال طی بررسی‌های متعدد در سال ۲۰۱۳ مشخص شد که مولتی ویتامین‌ها در جلوگیری از مرگ زودهنگام سودمند نیستند.

چه باید کرد؟

قبل از استفاده از مکمل‌ها، رژیم غذایی خود را بهبود ببخشید زیرا مواد مغذی موجود در غذا قوی‌تر از مکمل‌ها هستند. غذاها و میوه‌ها حاوی مقدار زیادی مواد غیر ضروری هستند. اما همچنین سرشار از مواد مغذی و ضروری مانند صدها کاروتنوئید، فلاونوئیدها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها هستند که در بیشتر مکمل‌ها وجود ندارد.

به علاوه غذاها خوشمزه‌تر هستند و همچنین از مکمل‌ها ارزان‌تر هستند. شاید بهترین گزینه این باشد که با یک پزشک متخصص تغذیه مشورت کنید و ببینید که چه مواد مغذی و معدنی در برنامه غذایی شما کمتر دیده می‌شود و چه تغییراتی در رژیم غذایی شما لازم است.

اگر قادر به تغییر تغذیه خود نیستید یا اگر در مواد مغذی خاصی مانند ویتامین D کمبود واقعی دارید، در این صورت مکمل می‌تواند مفید باشد. همچنین توجه داشته باشید که معمولا نظارتی از طرف دولت بر روی تولید مکمل‌ها وجود ندارد، بنابراین نمی‌توانید مطمئن شوید چیزی را که دقیقا می‌خواهید در مکمل خریداری شده وجود دارد یا نه؟

نکته: به دنبال یک مولتی ویتامین با ویتامین‌های B و D و (به خصوص فولات)، آهن، منیزیم و کلسیم باشید. همچنین سعی کنید مولتی ویتامین خریداری شده دارای نام تجاری شناخته شده‌ای باشد که برای مدت زمان طولانی وجود دارد و به خوبی آزمایش خود را پس داده است.