روش‌‌‏هایی برای تشخیص عسل طبیعی

بهترین نوع عسل طبیعی «عسل رس‌‌‏دار» است؛ زیرا تمام ویتامین‌‌‏ها، آنزیم‌‌‏ها و دیاستاز‌‌‏های طبیعی گیاهان محصول بزاق شفا بخش زنبور عسل درآن موجود است. عسل طبیعی به علت داشتن دیاستاز بعد ازمدتی ته‌‌‏نشین می‌‌‏شود و شکرک می‌‌‏زند.

اگر عسل را از ظرفی به ظرف دیگر انتقال دهیم و درون ظرف پر از حباب شد، عسل طبیعی است.

 مقداری عسل روی شیشه‌‌‏ای بریزید. اگر عسل سریعا وا رفت وپخش شد تقلبی است.

برگرفته از کتاب عسل درمانی تهیه منیژه دانایی براساس اطلاعات فیپا