این صبحانه نوعی املت بر روی نان برشته شده است که با سوسیس و لوبیا تهیه می‌شود. شاید از موادش حدس زده باشید کهاین غذا، مکزیکی است.
- تعداد: ۶ نفر
- زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۴ دقیقه
مواد لازم
- ۳ عدد نان باگت
- دو قاشق غذاخوری کره آب شده
- ۸۵ گرم سوسیس خرد شده
- ۲۲۵ گرم لوبیای پخته
- ۸ عدد تخم‌مرغ
- دو قاشق غذاخوری شیر
- نصف قاشق چایخوری پودر چیلی
- نمک
- یک قاشق غذاخوری کره
- یک عدد آووکادو خرد شده
- ¾ پیمانه پنیر مونتری
- ¾ پیمانه سس سالسا
طرز تهیه
۱- نان‌ها را حلقه‌ای برش دهید. روی دو طرف نان‌ها با قلم‌مو کره بمالید. آنها را روی سینی فر بگذارید و حدود یک تا ۲ دقیقه در فر قرار دهید تا برشته شوند. می توانید در تابه بدون روغن نیز سرخ کنید. سپس آنها را کنار بگذارید.
۲- در یک تابه بزرگ، روی حرارت ملایم سوسیس‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال حوله‌ای بگذارید تا روغن اضافه آنها گرفته شود.
۳- لوبیاها را داخل کاسه بریزید و به مدت ۱ تا ۱٫۵ دقیقه درون مایکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید.
۴- در یک کاسه متوسط، تخم‌مرغ، شیر، پودر چیلی و نمک را هم بزنید. در یک تابه نچسب، یک قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم آب کنید و مخلوط تخم مرغ و سوسیس‌ها را اضافه کنید. ۲ تا سه دقیقه هم بزنید تا پخته شوند.
۵- لوبیای گرم شده را روی نان‌های برشته بگذارید و روی آنها خاگینه را بگذارید و در آخر آووکادو و پنیر را قرار دهید. آنها را ۳ دقیقه در فر برشته کنید تا پنیرها آب شوند.
۶- مولت را می‌توانید با سالسا سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۳۸
- چربی: ۲۷ گرم
- کلسترول: ۳۲۵ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۲۹ گرم
- فیبر: ۴ گرم
- قند: ۲ گرم
- پروتئین: ۲۱ گرم
- سدیم: ۷۱۳ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۴۳۸ میلی‌گرم
- کلسیم: ۱۶۲ میلی‌گرم
- آهن: ۴ میلی‌گرم
