- تعداد: ۲۴ نفر
- زمان تهیه: ۴۵ دقیقه
- زمان ور آمدن خمیر: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۳۰ دقیقه
مواد لازم
- ۴۵۰ گرم خمیر نان گندم
- ۴۵۰ گرم خمیر نان سفید
- ¼ پیمانه کشمش خرد شده
- ¼ پیمانه گردو خرد شده
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
- نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- یک عدد تخم‌مرغ
- یک قاشق غذاخوری آب
- نمک دریایی
- رزماری و فلفل قرمز
طرز تهیه
۱- خمیرها را مطالق دستور نوشته شده روی بسته‌بندی یخ‌زدایی کنید. قالب نان یا کیک صبحانه را با کمی روغن چرب کنید. در یک کاسه کوچک، کشمش، گردو و دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید. روی سطح صاف کمی آرد بپاشید و خمیرها را روی آن باز کنید. نیمی از مخلوط کشمش را داخل آن بریزید و داخل خمیر فشار دهید. از طول، خمیر را رول کنید. لبه‌های آن را محکم ببندید تا مواد خارج نشوند. همین کار را با باقی خمیر گندم و مخلوط کشمش تکرار کنید.
۲- خمیر نان سفید را از وسط دو نیم کنید. در یک کاسه، رزماری، فلفل سیاه و فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید. خمیر را روی سطح صاف و آردپاشی شده باز کنید. از مخلوط فلفل داخل آن بریزید. از طول خمیر را رول کنید و لبه‌های آن را محکم کنید. همین کار را با بقیه خمیر سفید و مخلوط فلفل تکرار کنید.
۳- در کاسه کوچک دیگری، تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آن را روی سطح نان‌ها بمالید. در صورت تمایل می‌توانید روی آنها نمک دریایی بپاشید.
۴- رول‌های باریک نان گندم و نان سفید را به یکدیگر بتابانید تا همچون طناب شوند. انتهای آنها را محکم کنید. دو نان دیگر را نیز به همین شکل به هم ببافید. روی آنها را بپوشانید و در محیطی گرم به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا پف کنند.
۵- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. آنها را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه حرارت دهید تا سطح آنها طلایی و برشته شود.
ارزش غذایی
- کالری: ۱۱۳
- چربی: ۲ گرم
- کلسترول: ۹ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۱۹ گرم
- فیبر: ۱ گرم
- پروتئین: ۴ گرم
- سدیم: ۱۹۷ میلی‌گرم
