هویچ و پیاز کاراملی

این غذا بسیار سبک و تنها ماده تشکیل دهنده آن هویچ، پیاز و نان است. می‌توانید این غذا را خالی یا به همراه گوشت بوقلمون یا مرغ رو کنید.

• تعداد: ۸ تا ۱۰ نفر
• زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
• زمان پخت: ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه

مواد لازم

• ¼ پیمانه روغن زیتون
• دو عدد پیاز شیرین بزرگ خرد شده
• ۴ هویج متوسط خرد شده
• ۱/۳ پیمانه کره
• ¼ پیمانه مریم‌گلی خرد شده
• نصف قاشق چایخوری نمک
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ۴۵۰ گرم نان گندم
• ۱٫۵ پیمانه آب مرغ

طرز تهیه

۱- در یک قابلمه روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و هویج اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه آنها را تفت دهید تا کاملا پخته و نرم شوند. حرارت را زیاد کنید و ۵ تا ۸ دقیقه دیگر تفت دهید تا پیازها کاملا طلایی شوند. آنها را از روی حرارت بردارید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. ¼ پیمانه مریم‌گلی، نمک و فلفل را اضافه کنید. نان های خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

۲- مواد را داخل ظرف گود بریزید و آنها را ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر بپزید تا کاملا نرم شوند. می توانید آن را در کنار گوشت بوقلمون پخته شده نیز سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: ۱۶۱
• چربی: ۸ گرم
• کلسترول: ۱۱ میلی گرم
• کربوهیدرات: ۱۹ گرم
• فیبر: ۱ گرم
• پروتئین: ۴ گرم
• سدیم: ۳۰۶ میلی گرم
• پتاسیم: ۱۲۵ میلی گرم
• کلسیم: ۲۵ میلی گرم
• آهن: ۱ میلی گرم