یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که قهوه و چای داغ دارای بالاترین میزان میکروپلاستیک‌های نامرئی در میان نوشیدنی‌های روزمره هستند. این یافته نگرانی‌های جدیدی درباره سلامت انسان و محیط زیست ایجاد کرده است.
میکروپلاستیک‌ها؛ حضور در همه جا
میکروپلاستیک‌ها تقریباً در همه مکان‌هایی که دانشمندان به دنبال آن‌ها گشته‌اند یافت شده‌اند. از خون و مغز انسان گرفته تا بافت‌های حیاتی مانند بیضه‌ها، حضور این ذرات ریز به طور گسترده تأیید شده است.
جزئیات مطالعه جدید
تیمی از محققان ۱۵۵ نمونه نوشیدنی از ۳۱ نوع مختلف را در فروشگاه‌ها و کافه‌های بریتانیا آزمایش کردند. آن‌ها ذرات پلاستیکی مصنوعی بزرگ‌تر از ۱۰ میکرومتر را با استفاده از روش تصویربرداری میکرو FT-IR شناسایی و شمارش کردند.
- چای داغ: حدود ۶۰ ذره در هر لیتر
- قهوه داغ: حدود ۴۳ ذره در هر لیتر
- چای سرد: حدود ۳۱ ذره در هر لیتر
- قهوه سرد: حدود ۳۷ ذره در هر لیتر
بر اساس نتایج، نوشیدنی‌های سرد ذرات کمتری نسبت به نسخه‌های داغ داشتند، اما همچنان آلوده بودند.
میکروپلاستیک چیست؟
میکروپلاستیک‌ها ذرات پلاستیکی کوچک‌تر از پنج میلی‌متر هستند، تقریباً به اندازه یک دانه کنجد یا کوچک‌تر. آن‌ها از تجزیه بطری‌ها، کیسه‌ها و سایر پلاستیک‌های بزرگ‌تر بر اثر نور خورشید، امواج یا سایش به وجود می‌آیند.
بعضی از میکروپلاستیک‌ها عمداً تولید می‌شوند، مانند میکروبیدهایی که در خمیردندان‌ها و شوینده‌های صورت استفاده می‌شد. این ذرات به دلیل تجزیه‌ناپذیری، می‌توانند دهه‌ها یا حتی قرن‌ها در محیط باقی بمانند.
«دمای بالا آزاد شدن میکروپلاستیک‌ها از بسته‌بندی به نوشیدنی‌ها را افزایش می‌دهد.» – المنصوری
عوامل اصلی آلودگی در نوشیدنی‌ها
علاوه بر دما، نوع ظرف نیز در میزان آلودگی تأثیرگذار است. لیوان‌های کاغذی با پوشش پلاستیکی و درب‌های پلاستیکی ذرات بیشتری آزاد می‌کنند. چهار پلیمر اصلی شناسایی‌شده شامل:
- پلی‌پروپیلن (PP)
- پلی‌استایرن (PS)
- پلی‌اتیلن ترفتالات (PET)
- پلی‌اتیلن (PE)
یافته‌های فراتر از قهوه و چای
دانشمندان وجود میکروپلاستیک‌ها را در خون، مغز، کبد، کلیه و حتی بیضه‌های انسان گزارش کرده‌اند. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که غلظت این ذرات در بافت مغز بیشتر از سایر اندام‌هاست و نسبت به سال‌های گذشته رو به افزایش است.
پیامدهای سلامت و تحقیقات آینده
اگرچه داده‌های انسانی هنوز محدود هستند، شواهد اولیه نشان می‌دهد که ذرات پلاستیکی می‌توانند مواد سمی را حمل کرده و عملکرد سلولی را مختل کنند. کوچک‌تر بودن این ذرات امکان نفوذ راحت‌تر آن‌ها به بافت‌ها را افزایش می‌دهد.
کارشناسان بر این باورند که:
- نیاز به استانداردهای مشخص برای سطح مجاز قرارگیری در معرض میکروپلاستیک‌ها وجود دارد.
- روش‌های پیشرفته‌تر برای شناسایی ذرات کوچک‌تر از ۱۰ میکرومتر ضروری است.
- مطالعات طولانی‌مدت باید اثرات واقعی مصرف روزانه نوشیدنی‌ها را بررسی کنند.
راهکارها برای کاهش میکروپلاستیک در نوشیدنی‌ها
برای کاهش این آلودگی، راهکارهای زیر پیشنهاد می‌شود:
- استفاده از ظروف شیشه‌ای یا فلزی به جای لیوان‌های یک‌بارمصرف
- تدوین استانداردهای سختگیرانه‌تر در صنعت بسته‌بندی
- بهبود فناوری‌های فیلتراسیون و کنترل در فرآیند تولید نوشیدنی
نتیجه‌گیری
تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که چای و قهوه داغ می‌توانند منبع قابل توجهی از میکروپلاستیک‌ها در رژیم روزانه باشند. این یافته‌ها ضرورت بازنگری در روش‌های بسته‌بندی، استفاده از ظروف سالم‌تر و افزایش تحقیقات علمی در حوزه سلامت انسان را برجسته می‌کند.
شما روزانه چه نوشیدنی‌ای مصرف می‌کنید؟ تجربه و نظر خود را در بخش دیدگاه‌ها بنویسید و این مقاله را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
