1
- زمان تهیه: ۳۵ دقیقه
- زمان پخت: ۳۰ دقیقه
- تعداد: ۵ نفر
مواد لازم
- ¼ پیمانه روغن هسته انگور
- یک قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق غذاخوری دانه زرد یا سیاه خردل
- یک قاشق غذاخوری زردچوبه
- یک قاشق غذاخوری زیره سبز
- یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل
- یک قاشق چایخوری پودر گشنیز خشک
- ¾ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۴ قاشق چایخوری دارچین
- ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل قرمز
- ۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان، خلالی
- ۴۵۰ گرم هویج، خلالی
- ۲٫۵ پیمانه گلچه‌های گل کلم
- یک قوطی نخود آبگوشتی
- ¼ پیمانه برگ های تازه گشنیز
- یک عدد لیموترش
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. داخل تابه پیرکس مستطیلی یک ورقه آلومینیومی قرار دهید و کنار بگذارید.
۲- در یک کاسه کوچک، روغن، شکر، دانه های خردل، زیره سبز، زنجبیل، نمک، دارچین و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.
۳- در یک کاسه بزرگ، مرغ، هویچ، گل کلم و نخود آبگوشتی را با هم مخلوط کنید. کمی از مخلوط روغن به آنها اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آماده شده را داخل تابه پیرکس بریزید.
۴- آن را ۳۰ دقیقه داخل فر بپزید تا مرغ ها و هویج ها به خوبی پخته و نرم شوند.
۵- روی آنها آب لیمو و گشنیز خرد شده بریزد و سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۳۵۶
- چربی: ۱۶ گرم
- کلسترول: ۵۸ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۲۸ گرم
- فیبر: ۸ گرم
- قند: ۱۲ گرم
- پروتئین: ۲۶ گرم
- پتاسیم: ۹۷۰ میلی گرم
- کلسیم: ۱۰۱ میلی گرم
- آهن: ۴ میلی گرم
