۸ ماده غذایی چربی سوز

اگر بتوانیم میزان متابولیسم و سوخت و ساز بدن را افزایش دهیم، این کار به کاهش چربی بدن کمک خواهد کرد. با اینحال اکثر مکمل‌های “چربی سوز” در بازار غیر قابل اعتماد و بی اثر هستند.

خوشبختانه مواد غذایی و نوشیدنی‌های طبیعی و سالمی وجود دارند که می‌توانند سوخت و ساز بدن را افزایش دهند و به کاهش چربی بدن کمک کنند. در ادامه به ۸ مورد از این مواد غذایی اشاره می‌کنیم:

۱- ماهی

ماهی یک غذای سالم و خوشمزه است و برای چربی سوزی فوق‌العاده مفید است.

ماهی قزل آلا، شاه ماهی، ساردین، و سایر ماهی‌هایی که حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند باعث کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری قلبی می‌شوند. علاوه بر این، اسیدهای چرب امگا ۳ به کاهش چربی بدن کمک می‌کنند.

در یک آزمایش مشخص شد افرادی که مکمل‌های ماهی مانند کپسول امگا ۳ مصرف می‌کنند، به طور متوسط در هر ماه ​​۱،۱ پوند (۰٫۵ کیلوگرم) چربی از دست می‌دهند و میزان کورتیزول آنها کاهش می‌یابد. کورتیزول هورمون استرس است که باعث ذخیره چربی در بدن می‌شود.

علاوه بر این، ماهی یک منبع عالی از پروتئین با کیفیت است. پروتئین تجمع یافته منجر به افزایش احساس سیری می‌شود و میزان متابولیسم را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد تا هضم چربی و کربوهیدرات به خوبی انجام گیرد.

۲- روغن MCT

روغن MCT از روغن نارگیل یا نخل بدست می‌آید. روغن MCT به سرعت توسط بدن جذب می‌شود و درجا به کبد می‌رود. جایی که به سرعت می‌توان از آن انرژی گرفت یا آن را برای استفاده به عنوان منبع سوخت جایگزین، به کتون تبدیل کرد.

علاوه بر این، MCT  باعث کاهش گرسنگی و حفظ بهتر توده عضلانی در هنگام کاهش وزن می‌شود.

۳- قهوه

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی های جهان است.  این ماده منبع عالی از کافئین است که می‌تواند خلق و خوی فرد را بهبود ببخشد و عملکرد ذهنی و جسمی را افزایش دهد. علاوه بر این، قهوه یک چربی سوز قوی است. تحقیقات نشان داده است که کافئین میزان متابولیسم بدن را با توجه به میزان مصرف و واکنش فردی، به میزان چشمگیر ۳ تا ۱۳٪ افزایش می دهد.

۴- تخم مرغ

اگرچه برخی افراد از تخم مرغ به خاطر زرده پر کلسترول آن اجتناب می‌کنند ولی این ماده غذایی در کل برای سلامت قلب و افرادی که دچار بیماری‌های قلبی هستند بسیار مفید است. تخم مرغ نیز یک منبع عالی از پروتئین با کیفیت بالا است که بر اساس مطالعات متعدد میزان متابولیسم را حدودا ۲۰ تا ۳۵ درصد طی چند ساعت پس از خوردن افزایش می‌دهد.

همچنین مطالعات نشان داده است که صبحانه مبتنی بر تخم مرغ، گرسنگی را کاهش می‌دهد و احساس پر شدن و سیر شدن را برای افرادی که دارای اضافه وزن و چاق هستند، افزایش می‌دهد.

۵- روغن نارگیل

اضافه کردن روغن نارگیل به رژیم غذایی علاوه بر کمک به کاهش وزن، کلسترول خوب یا HDL را افزایش می‌دهد و تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد.

در یک مطالعه، مردان چاقی که روزانه ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل به رژیم معمولی خود اضافه کردند، به طور متوسط ​​ یک اینچ (۲٫۵ سانتی متر) از دور کمرشان کمتر شده بود، بدون اینکه هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی یا فعالیت بدنی خود داده باشند.

چربی‌ها در روغن نارگیل عمدتا MCT هستند که به خواص مهار کننده اشتها و چربی سوزی مشهورند.

۶- چای سبز

چای سبز یک انتخاب عالی برای سلامتی است.  مطالعات نشان می‌دهد که این گیاه باعث کاهش خطر بیماری قلبی می‌شود و از ما در برابر انواع خاصی از سرطان‌ها محافظت می‌کند.

چای سبز علاوه بر تأمین مقدار مناسبی از کافئین، یک منبع عالی از اپی هیالوکاتچین گالات  (EGCG)است.  EGCG آنتی اکسیدانی است که باعث سوزاندن چربی مخصوصا چربی شکم می شود.

از سوی دیگر، برخی مطالعات نشان داده‌اند که چای سبز و عصاره چای سبز به هیچ وجه بر روی متابولیسم یا کاهش وزن تاثیری ندارد. با توجه به تفاوت در نتایج مطالعه، اثرات چای سبز ممکن است از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد و همچنین ممکن است به میزان مصرف شده بستگی داشته باشد.

۷- پروتئین آب پنیر

پروتئین آب پنیر بسیار تاثیر برانگیز است. مطالعات نشان داده است که خوردن آن هنگام ورزش، رشد عضلانی را افزایش می‌دهد و ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

علاوه بر این، به نظر می رسد که پروتئین آب پنیر در سرکوب اشتها حتی بیشتر از سایر منابع پروتئین موثر است، همچنین سوزاندن چربی را افزایش می‌دهد و باعث کاهش وزن در افراد چاق می‌شود.

۸- فلفل قرمز

آنتی اکسیدان‌های قوی در فلفل قرمز، التهاب را کاهش می‌دهند و از سلول‌های شما در برابر آسیب‌ها محافظت می‌کنند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد که یک آنتی اکسیدان در فلفل قرمز به نام “کپسایسین” با احساس سیری دادن به شخص و جلوگیری از پرخوری، در دستیابی به حفظ یک وزن سالم کمک می‌کند.

همچنین یک بررسی بزرگ از ۲۰ مطالعه نشان داد که مصرف کپسایسین باعث کاهش اشتها می‌شود و می‌تواند تعداد کالری‌های مصرف شده را افزایش دهد.

در کل ترکیبات فلفل قرمز برای کاهش التهاب، کنترل گرسنگی و افزایش میزان متابولیسم شناخته شده است.