1
پای چیکن باربیکیو خوشمزه را می‌توانید برای مهمان‌های عزیز خود تهیه کنید. زمان تهیه آن کمی طولانی است اما برای پخت زمان کمی می‌خواهد و بسیار هم دکور زیبایی دارد.
- تعداد: ۶ نفر
- زمان تهیه: ۴۵ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
- ۲۲۵ گرم سیب‌زمینی شیرین نگینی خرد شده
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- نصف پیمانه هویج خرد شده
- ۶۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان، نگینی خرد شده
- دو قاشق چایخوری روغن زیتون
- نصف پیمانه پیاز خرد شده
- نصف پیمانه کرفس خرد شده
- ۲۲۵ گرم قارچ خرد شده
- ۲/۳ پیمانه سس باربیکیو
- ۴۰۰ گرم خمیر آماده پای
- یک عدد تخم‌مرغ
- یک قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه
- فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.
- در یک قابلمه متوسط سیب‌زمینی و ¼ قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آب روی آنها بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا کاملا پخته و نرم شوند. در ۴ دقیقه آخر هویج‌ها را به سیب‌زمینی اضافه کنید و بگذارید کمی نرم شوند. سپس همه آنها را آبکش کنید.
- در یک تابه بزرگ، مرغ‌ها را درون روغن داغ به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگشان عوض شود. سپس آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
- پیاز، کرفس و قارچ‌ها را درون تابه بریزید و ۱۰ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس مرغ‌ها را به تابه بازگردانید. سس باربیکیو، سیب‌زمینی و هویج پخته شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس آنها را درون کاسه‌های سفالی بریزید و کنار بگذارید.
- خمیر پای را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به نوارهای باریک برش دهید. نوارها را با فاصله روی کاسه‌ها بگذارید.
- در یک پیاله، تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آب را با قلم‌مو روی خمیرها بمالید.
- کاسه‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح خمیر طلایی شود.
ارزش غذایی
- کالری: ۳۶۹
- چربی: ۱۴ گرم
- کلسترول: ۹۷ گرم
- کربوهیدرات: ۳۸ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- قند: ۱۲ گرم
- پروتئین: ۲۲ گرم
- آهن: ۲ گرم
- پتاسیم: ۵۶۲ میلی‌گرم
- کلسیم: ۴۱ میلی‌گرم
- سدیم: ۶۱۲ میلی‌گرم
