استروزل نوعی شیرینی است که با کره، خرده‌های نان و شکر تهیه می‌شود و اصولا برای روی مافین یا نان استفاده می‌شود.
- تعداد: ۱۲ عدد
- زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
- روغن
- یک پیمانه آرد کامل
- یک پیمانه آرد گندم
- ۱/۳ پیمانه شکر قهوه‌ای
- ۲٫۵ قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
- یک قاشق چایخوری ادویه پای سیب
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- دو عدد تخم‌مرغ درشت
- یک پیمانه شیر
- دو قاشق غذاخوری روغن کانولا
- ¾ پیمانه سیب رنده شده
- دو قاشق غذاخوری گردوی خرد شده
- یک قاشق غذاخوری تخم کتان خوراکی
- یک قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید. قالب‌های مافین را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد کامل، آرد گندم، ۱/۳ پیمانه شکر قهوه‌ای، بیکینگ‌پودر، ادویه پای سیب و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. در میان آنها یک گودال ایجاد کنید و کنار بگذارید.
۲- در یک کاسه متوسط، تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم بزنید، شیر و روغن کانولا را اضافه کنید. مخلوط تخم‌مرغ را به طور یکجا به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر، سیب رنده شده را اضافه کنید. با قاشق مایه آماده شده را درون قالب‌های مافین بریزید و دوسوم آنها را پر کنید.
۳- در یک کاسه کوچک، گردو، تخم کتان و یک قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای را با هم مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و با هم‌زن دستی هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس آنها را روی مواد داخل قالب‌های مافین بریزید.
۴- آنها را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. این دسر را باید گرم سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۱۶۳
- چربی: ۶ گرم
- کلسترول: ۳۹ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۲۵ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- پروتئین: ۴ گرم
- سدیم: ۱۶۷ میلی‌گرم
