پژوهشگران روش نوینی برای شناسایی سریع باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک در گوشت با استفاده از گوشی هوشمند معرفی کرده‌اند که می‌تواند ایمنی غذایی را متحول کند.
قرن‌هاست که فوی گرا زینت‌بخش میزهای اشراف، سرآشپزان و دوستداران غذاهای فاخر بوده است. بافت خامه‌ای و طعم غنی آن، این خوراک را به یک نماد آشپزی تبدیل کرده است.
محققان ژاپنی با استفاده از الیاف توخالی توانستند طعم و بافت مرغ آزمایشگاهی را بهبود دهند. این فناوری، راه را برای تولید پایدار، سالم و بدون آسیب به حیوانات هموار می‌کند.
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که مصرف سنگین الکل می‌تواند باعث آسیب مغزی، کاهش حافظه، و مرگ زودرس شود. آیا وقت آن نرسیده که دوباره به عادت نوشیدن خود فکر کنید؟
پژوهشی تازه در کانادا نشان می‌دهد که مصرف مکرر کانابیس می‌تواند باعث افزایش فعالیت دوپامین و بروز علائم روان‌پریشی شود. جزئیات کامل این مطالعه را بخوانید.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که شیرین‌کننده رایج ساکارین می‌تواند باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک را نابود کند. این کشف می‌تواند راهی تازه برای مقابله با مقاومت آنتی‌بیوتیکی باشد.
دوران بارداری معمولاً با ترکیبی از هیجان، نگرانی و تصمیمات بی‌شمار – به‌ویژه درباره‌ی تغذیه – همراه است. برای دهه‌ها، متخصصان سلامت لوبیا را به‌عنوان یک ماده‌ی غذایی مقرون‌به‌صرفه و غنی از پروتئین، فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده توصیه کرده‌اند.
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که افزایش دما و سطح دی‌اکسید کربن باعث افزایش آرسنیک سمی در برنج می‌شود. این تغییر خاموش می‌تواند جان میلیون‌ها نفر را تهدید کند. در این مقاله با جزئیات این بحران جهانی آشنا شوید.
آیا می‌دانید قهوه محل کارتان می‌تواند سطح کلسترول شما را افزایش دهد؟ محققان سوئدی هشدار داده‌اند که برخی قهوه‌ها حاوی مواد مضر هستند که می‌توانند بر سلامت قلب تأثیر بگذارند. 🚨 مطالعه جدید را بخوانید!
رژیم گیاهی نه‌تنها باعث کاهش گازهای گلخانه‌ای می‌شود، بلکه با مزایایی برای سلامت قلب، دیابت و محیط‌زیست همراه است. این مطلب، ارتباط تغذیه و اقلیم را بررسی می‌کند.