مصرف سیلوسایبین یا «قارچ جادویی» در آمریکا افزایش یافته و نگرانیهایی درباره سلامت روان و ایمنی عمومی به وجود آورده است. این مقاله بررسی میکند که چرا این روند نگرانکننده است و چه راهحلهایی پیشنهاد شده است.
آیا برای عضلهسازی باید پروتئین حیوانی مصرف کرد یا گیاهی هم کافی است؟ مطالعهای جدید نشان میدهد که نوع پروتئین یا زمانبندی مصرف آن، تأثیر چندانی ندارد. این مطلب را بخوانید.
تحقیقات جدید نشان میدهد مصرف پروتئین حیوانی در کودکان باعث کاهش مرگومیر میشود، اما پروتئین گیاهی در بزرگسالان به افزایش طول عمر کمک میکند. در این مقاله بخوانید کدام پروتئین برای شما مناسبتر است.
با ۱۰ سالاد معروف جهان از یونان تا اندونزی آشنا شوید. دستور تهیه، مواد سنتی، نکات اصالت هر سالاد و ترکیبهای خاص را در این مقاله کامل بخوانید.
تحقیقات جدید دانشگاه کالیفرنیا نشان میدهد سورکراوت تخمیری میتواند از سد روده محافظت کند، التهاب را کاهش دهد و متابولیسم را تقویت نماید. با فواید علمی این چاشنی محبوب آشنا شوید.
تحقیقات جدید نشان میدهد مصرف روزانه آووکادو میتواند کیفیت رژیم غذایی را افزایش دهد، سلامت قلب را بهبود بخشد و به کنترل وزن کمک کند. با جزئیات کامل مطالعه آشنا شوید.
تحقیقات جدید در شهر شنژن چین نشان میدهد که آرسنیک موجود در غذاهای دریایی میتواند تهدیدی جدی برای سلامت کودکان باشد. با راهکارهای عملی، خانوادهها میتوانند با اطمینان بیشتری از مصرف این غذاها لذت ببرند.
پژوهشگران روش نوینی برای شناسایی سریع باقیمانده آنتیبیوتیک در گوشت با استفاده از گوشی هوشمند معرفی کردهاند که میتواند ایمنی غذایی را متحول کند.
قرنهاست که فوی گرا زینتبخش میزهای اشراف، سرآشپزان و دوستداران غذاهای فاخر بوده است. بافت خامهای و طعم غنی آن، این خوراک را به یک نماد آشپزی تبدیل کرده است.
محققان ژاپنی با استفاده از الیاف توخالی توانستند طعم و بافت مرغ آزمایشگاهی را بهبود دهند. این فناوری، راه را برای تولید پایدار، سالم و بدون آسیب به حیوانات هموار میکند.