سلامت عضلات نقش حیاتی در بهزیستی کلی بدن دارد و بر قدرت، تحرک و طول عمر تأثیر می‌گذارد. در حالی که ورزش و مصرف پروتئین برای حفظ سلامت عضلات از اصول اساسی محسوب می‌شوند، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که رژیم غذایی به‌تنهایی نیز می‌تواند تأثیر قدرتمندی داشته باشد.
اضافه کردن فیبر به رژیم غذایی دهه‌هاست که با مزایای متعددی برای سلامتی همراه بوده است. بدن به این ماده مغذی اساسی نیاز دارد تا فرآیند هضم به‌خوبی انجام شود و سطح قند خون پایدار بماند.
پژوهشی جدید از مؤسسه Silent Spring نشان می‌دهد که تقریباً یک سوم آمریکایی‌ها در معرض آلاینده‌های کنترل‌نشده در آب آشامیدنی خود قرار دارند.
منجمد کردن مواد غذایی سال‌هاست که به عنوان یک روش رایج نگهداری استفاده می‌شود. از ماهی گرفته تا سبزیجات، بسیاری از خانواده‌ها به دمای پایین برای حفظ تازگی غذاها برای مدت طولانی‌تر متکی هستند.
در سال‌های اخیر، گوشت‌های مصنوعی بر پایه گیاهان محبوب شده‌اند، اما آیا واقعاً به همان اندازه که تصور می‌شود، سالم هستند؟ بر اساس گزارش نیویورک تایمز، تحقیقات انجام‌شده درباره گوشت مصنوعی نتایج پیچیده‌ای را نشان می‌دهد.
در بسیاری از کشورها، مردم با مشکل اضافه‌وزن دست‌وپنجه نرم می‌کنند و چاقی در سطح جهانی طی سال‌های اخیر وخیم‌تر شده است. به همین دلیل، همواره به دنبال افزودنی‌های ساده‌ای به رژیم غذایی روزانه هستند که بتواند به مدیریت وزن و سلامت قلب کمک کند.
روغن‌های خوراکی از ضروری‌ترین مواد در آشپزی و تغذیه روزانه ما هستند. اما آیا همه روغن‌ها به یک اندازه مفیدند؟ برخی از آن‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم هستند که به سلامت قلب کمک می‌کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است تأثیرات منفی بر کلسترول و سلامت عمومی بدن داشته باشند.
محققان دانشگاه کلمبیا گروهی منحصر‌به‌فرد از نورون‌ها را در مغز موش شناسایی کرده‌اند که فرمان توقف غذا خوردن را به حیوان می‌دهند.
تصور کنید فرزندتان بتواند بدون نگرانی از واکنش آلرژیک، یک ساندویچ کره بادام‌زمینی را با خیال راحت میل کند. برای والدینی که فرزندانشان به بادام‌زمینی حساسیت دارند، این دیگر یک رؤیای دور از دسترس نیست، بلکه ممکن است به واقعیت تبدیل شود.
محصولات جایگزین گوشت گیاهی در سال‌های اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده‌اند، اما بسیاری از مصرف‌کنندگان همچنان در پذیرش کامل آن‌ها مردد هستند.