تحقیقات جدید دانشگاه کالیفرنیا نشان می‌دهد سورکراوت تخمیری می‌تواند از سد روده محافظت کند، التهاب را کاهش دهد و متابولیسم را تقویت نماید. با فواید علمی این چاشنی محبوب آشنا شوید.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف روزانه آووکادو می‌تواند کیفیت رژیم غذایی را افزایش دهد، سلامت قلب را بهبود بخشد و به کنترل وزن کمک کند. با جزئیات کامل مطالعه آشنا شوید.
تحقیقات جدید در شهر شنژن چین نشان می‌دهد که آرسنیک موجود در غذاهای دریایی می‌تواند تهدیدی جدی برای سلامت کودکان باشد. با راهکارهای عملی، خانواده‌ها می‌توانند با اطمینان بیشتری از مصرف این غذاها لذت ببرند.
پژوهشگران روش نوینی برای شناسایی سریع باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک در گوشت با استفاده از گوشی هوشمند معرفی کرده‌اند که می‌تواند ایمنی غذایی را متحول کند.
قرن‌هاست که فوی گرا زینت‌بخش میزهای اشراف، سرآشپزان و دوستداران غذاهای فاخر بوده است. بافت خامه‌ای و طعم غنی آن، این خوراک را به یک نماد آشپزی تبدیل کرده است.
محققان ژاپنی با استفاده از الیاف توخالی توانستند طعم و بافت مرغ آزمایشگاهی را بهبود دهند. این فناوری، راه را برای تولید پایدار، سالم و بدون آسیب به حیوانات هموار می‌کند.
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که مصرف سنگین الکل می‌تواند باعث آسیب مغزی، کاهش حافظه، و مرگ زودرس شود. آیا وقت آن نرسیده که دوباره به عادت نوشیدن خود فکر کنید؟
پژوهشی تازه در کانادا نشان می‌دهد که مصرف مکرر کانابیس می‌تواند باعث افزایش فعالیت دوپامین و بروز علائم روان‌پریشی شود. جزئیات کامل این مطالعه را بخوانید.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که شیرین‌کننده رایج ساکارین می‌تواند باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک را نابود کند. این کشف می‌تواند راهی تازه برای مقابله با مقاومت آنتی‌بیوتیکی باشد.
دوران بارداری معمولاً با ترکیبی از هیجان، نگرانی و تصمیمات بی‌شمار – به‌ویژه درباره‌ی تغذیه – همراه است. برای دهه‌ها، متخصصان سلامت لوبیا را به‌عنوان یک ماده‌ی غذایی مقرون‌به‌صرفه و غنی از پروتئین، فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده توصیه کرده‌اند.