ایالات متحده آمریکا استفاده از رنگ خوراکی «قرمز شماره ۳» را که در طیف گسترده‌ای از مواد غذایی، از کیک‌ها گرفته تا نوشیدنی‌های یخی با طعم توت‌فرنگی، استفاده می‌شد، ممنوع اعلام کرد.
کلرلا ولگاریس (Chlorella vulgaris) یک گونه کوچک از جلبک‌های میکروسکوپی است که به‌سرعت در حال تبدیل شدن به قهرمان جدید در دنیای سوپرفودها است. این جلبک، قدرت تغذیه‌ای بالایی را با روش‌های تولید پایدار ترکیب کرده و می‌تواند در امنیت غذایی جهانی تغییرات چشمگیری ایجاد کند.
در دنیایی که سلامت باروری به موضوعی روزافزون مهم تبدیل شده است، دانشمندان به طور مداوم به دنبال روش‌های جدیدی برای مقابله با چالش‌های مرتبط با باروری هستند. یکی از کشفیات اخیر، رزوراترول است؛ ترکیبی طبیعی که در مواد غذایی معمولی مانند انگور، زغال‌اخته و تمشک یافت می‌شود.
میلیون‌ها آمریکایی با واقعیت نگران‌کننده‌ای درباره آب آشامیدنی خود روبه‌رو هستند. مطالعه‌ای جدید از دانشکده پزشکی کک در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی (USC) هشدار می‌دهد که قرار گرفتن در معرض «مواد شیمیایی همیشگی» در آب لوله‌کشی خطر ابتلا به سرطان را تا ۳۳ درصد افزایش می‌دهد.
سرطان کولورکتال، یکی از اصلی‌ترین علل مرگ‌ومیرهای ناشی از سرطان در سراسر جهان، ممکن است دشمنی غیرمنتظره را در یک علف هرز معمولی یافته باشد.
روده‌ها از سیستم ایمنی گرفته تا سلامت روان، بر جنبه‌های مختلفی از سلامتی ما تأثیر می‌گذارند. لورا ساترن، متخصص تغذیه‌ای که با The Telegraph صحبت کرده است، ۶ دستور غذایی برای تقویت سلامت روده ارائه داده است.
نیویورک تایمز به بررسی خطرات میکروپلاستیک‌های موجود در چای کیسه‌ای برای سلامتی پرداخت. کارشناسان هشدارها و توصیه‌های خود را در این زمینه ارائه دادند.
اگر در سال ۲۰۲۵ با تصمیمات سال جدید خود دچار مشکل شده‌اید، خبر خوش این است که مشکل از شما نیست؛ بلکه علم چنین می‌گوید. تحقیقات جدید دانشگاه استرالیای جنوبی (UniSA) نشان می‌دهد که ایجاد یک عادت سالم بیشتر از آنچه اکثر افراد انتظار دارند زمان می‌برد.
تغذیهسلامت
آیا خوردن تخم‌مرغ ایمن است؟ مطالعه‌ای آلودگی سالمونلا در تمام زنجیره تولید را شناسایی کرد.
متخصصان بهداشت عمومی مدت‌هاست هشدار داده‌اند که سالمونلا می‌تواند در محصولات مرغداری وجود داشته باشد. اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این مشکل ممکن است بزرگ‌تر از چیزی باشد که قبلاً تصور می‌شد.
ممکن است در TikTok یا اینستاگرام با دستورپخت‌هایی مملو از پروتئین مواجه شوید. رژیم غذایی با پروتئین بالا در حال حاضر در شبکه‌های اجتماعی یک ترند بزرگ است. اما آیا واقعاً نیاز به مصرف پروتئین بیشتر داریم؟ مجله تایم با متخصصان در این زمینه صحبت کرده است.