سال‌هاست که کپسول‌های روغن ماهی به‌عنوان مکملی برای سلامت قلب و مفاصل در داروخانه‌ها عرضه می‌شود. با این حال، شواهد تازه نشان می‌دهد این مکمل‌ها می‌توانند در کنترل عصبانیت و پرخاشگری نیز مؤثر باشند.
دهه‌هاست که مطالعات روی موش‌ها، میمون‌ها و حتی کرم‌های گرد نشان داده‌اند که محدودیت کالری می‌تواند کلید افزایش طول عمر باشد. اما مشکل اینجاست که گرسنگی مداوم برای اکثر افراد گزینه جذابی نیست و پیروی از چنین رژیم‌های سخت‌گیرانه‌ای به‌خصوص در مواجهه با موقعیت‌های روزمره مثل تولدها و مهمانی‌ها به سرعت کاهش می‌یابد.
اگر در یکی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای در آمریکا قدم بزنید و جعبه‌ای از غلات صبحانه یا یک نوشیدنی ورزشی از قفسه بردارید، احتمال زیادی وجود دارد که حاوی رنگ‌های مصنوعی غذایی باشد.
با تشدید بحران تغییرات اقلیمی و کاهش منابع طبیعی، نوع غذاهایی که مصرف می‌کنیم هم در حال تحول است. در آزمایشگاه‌های علوم غذایی، آشپزخانه‌ها و حتی فروشگاه‌های مواد غذایی، انقلابی آرام در حوزه جایگزین‌های گوشتی در حال وقوع است.
آیا شما هم برای آرامش یافتن یا کاهش استرس به غذا پناه می‌برید؟ این راهنما به شما کمک می‌کند تغذیه احساسی را متوقف کنید، هوس‌های غذایی را کنترل نمایید و روش‌های سالم‌تر و رضایت‌بخش‌تری برای پاسخ به احساسات خود پیدا کنید.
پوست ما یکی از شگفت‌انگیزترین اندام‌های بدن است. این عضو نه‌تنها بزرگ‌ترین اندام بدن به‌شمار می‌آید، بلکه وظیفه محافظت از ما در برابر عوامل آسیب‌رسان مانند آلاینده‌ها، سموم و میکروب‌ها را نیز بر عهده دارد. همچنین، پوست در تنظیم دمای بدن، جلوگیری از کم‌آبی و حتی محافظت در برابر دماهای شدید مؤثر است.
گروهی از پژوهشگران با کار بر روی نوعی جلبک ریزآبی به نام اسپیرولینا (Spirulina)، موفق به تغییر ترکیبات زیست‌فعال این مکمل رایج سلامتی شدند. آن‌ها توانستند ویتامین B12 زیستی مشابه آنچه در گوشت گاو یا شیر یافت می‌شود را به اسپیرولینا اضافه کنند، بدون اینکه ردپای کربنی بر جای بگذارند.
برای نزدیک به یک قرن، روغن گیاهی برم‌دار که بیشتر با نام اختصاری BVO شناخته می‌شود، به حفظ طعم تند و تازه نوشابه‌های مرکباتی از اولین جرعه تا آخرین قطره کمک می‌کرد.
یک کارآزمایی بالینی جدید، راه‌حلی خوشمزه و مؤثر برای کاهش کلسترول‌های سرسخت ارائه می‌دهد. مصرف روزانه ۵۷ گرم (تقریباً ۳۰ تا ۳۵ عدد) گردوی پیکن به مدت دوازده هفته، باعث کاهش بیش از ۸ میلی‌گرم در دسی‌لیتر در کل کلسترول شرکت‌کنندگان شد و میزان کلسترول LDL (کلسترول بد) آن‌ها را نیز کاهش داد.
ما همیشه توصیه‌هایی درباره تغذیه سالم می‌شنویم: کاهش قند، افزایش مصرف سبزیجات، خوردن غذاهای محلی. اما یک پرسش مهم اغلب نادیده گرفته می‌شود: از کجا می‌دانیم مواد غذایی‌مان چه ارزش تغذیه‌ای دارند؟