وقتی صحبت از توصیه قدیمی و معروف به نوشیدن هشت لیوان آب در روز می‌شود، اغلب بدون بررسی دلایل علمی پشت این توصیه، آن را دنبال می‌کنیم. به هر حال، این توصیه به عنوان یکی از اصول مهم سلامتی در نظر گرفته می‌شود.
اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا این توصیه به نوشیدن آب تا این حد جهانی شده و پذیرفته شده است؟
تأثیرات مصرف آب بر سلامتی
یک گروه از پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا سانفرانسیسکو تصمیم گرفتند این موضوع را روشن‌تر کنند. آنها سفری تحقیقاتی را آغاز کردند تا این توصیه به ظاهر ساده اما مهم را بررسی کنند.
هدف آنها مشخص بود: یافتن یک ارتباط روشن بین مصرف آب و فواید سلامتی، و بررسی دقیق شواهد موجود.
علم پشت فواید آب
بنیامین بریر، یکی از پژوهشگران ارشد این مطالعه، می‌گوید: «برای چنین مداخله ساده و فراگیری، شواهد واضحی وجود نداشت و فواید آن به‌خوبی مستند نشده بود، بنابراین ما خواستیم دقیق‌تر به این موضوع بپردازیم.»
بریر، استاد برجسته و رئیس دپارتمان اورولوژی دانشگاه UCSF، هدایت این پژوهش را بر عهده داشت.
او توضیح داد: «تحقیقات دقیق در این زمینه محدود بود، اما در برخی حوزه‌ها، فواید قابل‌توجه آماری مشاهده شد. تا جایی که ما اطلاع داریم، این اولین مطالعه‌ای است که فواید مصرف آب را به‌طور گسترده بر نتایج بالینی بررسی می‌کند.»
نوشیدن هشت لیوان آب در روز
پژوهشگران ۱۸ آزمایش کنترل‌شده تصادفی را به دقت بررسی کردند و شواهد محکمی یافتند که نشان می‌داد مصرف منظم آب به پیشگیری از سنگ کلیه و کاهش وزن کمک می‌کند.
آنها دریافتند که نوشیدن هشت لیوان آب در روز، احتمال بازگشت سنگ‌های کلیه را به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
این مطالعه همچنین نشان داد که بزرگسالانی که روزانه حدود شش لیوان آب می‌نوشیدند، کاهش وزن را تجربه کردند. با این حال، این موضوع در نوجوانانی که بیش از هشت لیوان آب در روز می‌نوشیدند، صدق نمی‌کرد.
با وجود این، نویسندگان مطالعه با اطمینان پیشنهاد کردند که تشویق مردم به نوشیدن آب قبل از وعده‌های غذایی می‌تواند به حل مشکل رو به رشد چاقی کمک کند.
هیدراته ماندن و چالش‌های سلامتی
آیا سردردهای مکرر دارید که بهبود نمی‌یابند؟ مطالعات نشان می‌دهد ممکن است نیاز به افزایش مصرف آب داشته باشید.
بزرگسالانی که از سردردهای مکرر رنج می‌بردند، گزارش کردند که پس از سه ماه افزایش مصرف آب، حال بهتری داشتند.
برای بیمارانی که با دیابت و سطوح بالای گلوکز خون دست و پنجه نرم می‌کنند، افزودن چهار لیوان آب اضافی در روز به مدیریت شرایط آنها کمک کرد.
زنانی که از عفونت‌های مکرر دستگاه ادراری رنج می‌بردند نیز فوایدی را تجربه کردند – افزایش مصرف آب باعث کاهش تعداد عفونت‌ها و طولانی‌تر شدن فاصله بین آنها شد.
نمی‌توانیم از جوانانی که با مشکلات فشار خون پایین دست به گریبان بودند، چشم‌پوشی کنیم. بیماری آنها با نوشیدن آب بیشتر به طور قابل‌توجهی بهبود یافت.
بریر گفت: «ما می‌دانیم که کم‌آبی مضر است، به‌ویژه برای کسانی که سابقه سنگ کلیه یا عفونت‌های ادراری دارند.»
برخی ممکن است به آب کمتری نیاز داشته باشند
برای کسانی که از تکرر ادرار رنج می‌برند، کاهش مصرف آب می‌تواند مفید باشد. همان‌طور که بریر اشاره کرد، هیچ فرمول یکسانی برای مصرف آب وجود ندارد.
به‌طور کلی، باید به نیازهای فردی بدنمان توجه کنیم تا میزان بهینه مصرف آب را تعیین کنیم.
نمی‌توان اهمیت هیدراته ماندن برای سلامتی را نادیده گرفت و این مطالعه نیز بر همین موضوع تأکید دارد.
افسانه‌ها و تصورات غلط درباره هیدراته ماندن
با وجود اینکه فواید هیدراته ماندن به‌خوبی مستند شده است، چندین افسانه در مورد آن همچنان رایج است.
یکی از تصورات غلط این است که همه افراد باید دقیقاً هشت لیوان آب در روز بنوشند، بدون توجه به عواملی مانند سن، سطح فعالیت یا شرایط آب و هوایی.
کارشناسان توضیح می‌دهند که نیازهای هیدراتاسیون به‌طور گسترده‌ای متفاوت است و برخی افراد به آب بیشتری یا کمتری بر اساس شرایط خاص خود نیاز دارند.
یک افسانه دیگر این است که فقط آب به حساب می‌آید. نوشیدنی‌هایی مانند چای، قهوه و شیر، و همچنین غذاهای غنی از آب مانند میوه‌ها و سبزیجات، به میزان قابل توجهی به مصرف کلی مایعات کمک می‌کنند.
این انعطاف‌پذیری می‌تواند هیدراته ماندن را برای کسانی که نوشیدن آب خالص برایشان دشوار است، آسان‌تر کند.
در نهایت، نوشیدنی‌های ورزشی که اغلب به‌عنوان ضروری برای هیدراتاسیون معرفی می‌شوند، معمولاً برای افراد عادی غیرضروری هستند، مگر در صورت انجام فعالیت‌های بدنی طولانی و شدید.
برای اکثر افراد، آب یا گزینه‌های طبیعی برای حفظ تعادل سلامتی کافی است. درک این نکات می‌تواند به افراد کمک کند تا تصمیمات آگاهانه‌تری درباره عادات هیدراتاسیون خود بگیرند و بدون گرفتار شدن در ادعاهای گمراه‌کننده، سلامت کلی خود را ارتقا دهند.
مطالعه کامل در مجله JAMA Network Open منتشر شده است.
