این کتلت که به انگلیسی آن را فریتر می‌نامند برای وعده صبحانه مناسب است زیرا مملو از میوه‌های خشک و بادام است و همه نوع ویتامینی در آن پیدا می‌شود.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۱۲ دقیقه
مواد لازم
- یک پیمانه برنج قهوه‌ای پخته شده
- ¾ پیمانه میوه‌های خشک خرد شده (به دلخواه)
- ۳ قاشق غذاخوری بادام
- یک عدد زرده تخم‌مرغ
- یک قاشق غذاخوری دانه مریم‌گلی
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری وانیل
- ۱/۸ قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده
- دو عدد سفیده تخم‌مرغ
- یک قاشق غذاخوری کره
- دو قاشق چایخوری روغن زیتون
- ۴ قاشق چایخوری مربای آلبالو
طرز تهیه
۱- در یک کاسه کوچک، برنج، میوه‌های خشک، بادام، زرده تخم‌مرغ، دانه مریم‌گلی، نمک و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید. در کاسه‌ای دیگر، سفیده‌های تخم‌مرغ را با هم‌زن برقی هم بزنید تا پف کنند. سپس آن را به
مخلوط برنج اضافه کنید.
۲- در یک تابه، ۱٫۵ قاشق چایخوری کره و یک قاشق چایخوری روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. برای هر کتکت، ۴ قاشق غذاخوری از مایه را داخل تابه بریزید. اطراف آن را صاف کنید و هر طرف را حدود ۶ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. این غذا را باید گرم و به همراه مربای آلبالو سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۲۶۲
- چربی: ۱۱ گرم
- کلسترول: ۵۴ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۳۸ گرم
- فیبر: ۵ گرم
- قند: ۱۹ گرم
- پروتئین: ۶ گرم
- سدیم: ۱۶۸ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۳۵۰ میلی‌گرم
- کلسیم: ۶۱ میلی‌گرم
- آهن: ۲ میلی‌گرم
پاسخ بدهید