فولات یک ویتامین از گروه B است که برای رشد و تکامل سلول‌های جدید ضروری است. این ماده همچنین برای ساخت DNA و RNA، انتقال دهنده‌های عصبی و سایر مواد شیمیایی مهم بدن مورد نیاز است. فولات به ویژه در دوران بارداری برای سلامتی جنین مهم است، زیرا می‌تواند از نقص لوله عصبی جلوگیری کند.
منابع فولات
فولات به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می‌شود، از جمله:
- سبزیجات برگ دار تیره مانند اسفناج، کلم کیل، کلم بروکلی و کاهو
- غلات غنی شده
- میوه‌ها مانند پرتقال، موز و هندوانه
- لوبیا و نخود
- آجیل و دانه‌ها
- تخم مرغ
- جگر
کمبود فولات
کمبود فولات می‌تواند منجر به طیف وسیعی از مشکلات سلامتی شود، از جمله:
- نقص لوله عصبی در نوزادان
- خستگی
- سردرد
- زبان متورم
- زخم‌های دهانی
- مشکلات باروری
- سقط جنین
- بیماری قلبی
- سکته مغزی
- آلزایمر
مصرف فولات
مقدار توصیه شده مصرف فولات برای بزرگسالان 400 میکروگرم در روز است. زنان باردار و شیرده باید 600 میکروگرم در روز فولات مصرف کنند.
فولات را می‌توان از طریق رژیم غذایی و مکمل‌ها دریافت کرد. اگر نگران کمبود فولات هستید، با پزشک خود صحبت کنید.
فواید فولات
فولات فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله:
- کاهش خطر نقص لوله عصبی در نوزادان
- بهبود عملکرد شناختی
- کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی
- کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی
- کاهش خطر ابتلا به آلزایمر
- کاهش خطر ابتلا به سرطان
- بهبود سلامت باروری
- کاهش خطر سقط جنین
- کاهش خطر ابتلا به زایمان زودرس
فولات یک ماده مغذی مهم است که برای سلامتی کلی بدن ضروری است. با مصرف غذاهای غنی از فولات و مکمل‌ها می‌توانید سطح فولات خود را در حد مطلوب نگه دارید و از فواید این ویتامین بهره‌مند شوید.
