در آمریکا، تعداد زیادی از مردم عاشق نوشابه هستند. تقریباً نیمی از مردم این کشور (۶۳ درصد جوانان و ۴۹ درصد بزرگسالان) هر روز نوشابه می‌نوشند. صدای تلق تلق یخ هنگام ریختن آن در لیوان، صدای فش فش گاز، قلقلکی که در گلو با اولین جرعه احساس می‌کنید… احتمالاً با همین فکر دهانتان آب افتاده است.
هرچند اکثر مردم می‌دانند که نوشابه دقیقاً نوشیدنی سرشار از مواد مغذی نیست، اما ممکن است تعجب کنید که چقدر لذت‌بردن از یک نوشابه هر روز بر سلامتی شما تأثیر می‌گذارد. اگر به آن فکر نکرده‌اید، ارزش دارد به آن توجه کنید. بالاخره این عادت‌های روزانه هستند که بیشترین تأثیر را بر ما می‌گذارند. نوشیدن روزانه نوشابه چقدر بر سلامتی تأثیر می‌گذارد؟ برای دانستن آن به خواندن ادامه دهید.
اثرات کوتاه‌مدت نوشیدن روزانه نوشابه
قبل از اینکه وارد چگونگی تأثیر آن بر بدن شویم، دانستن اینکه نوشابه از چه چیزی ساخته شده مفید است. تقریباً تمام نوشابه‌ها از آب گازدار، یک شیرین‌کننده (معمولاً شکر، شربت ذرت با فروکتوز بالا یا شیرین‌کننده مصنوعی)، اسید فسفریک (که به طعم نوشابه کمک می‌کند و ماندگاری آن را افزایش می‌دهد) و طعم‌دهنده‌های طبیعی ساخته شده‌اند. برخی از انواع نوشابه – از جمله پپسی، کوکاکولای کلاسیک، کوک زیرو، دایت کوک، ملویلو و دکتر پپر – حاوی کافئین هستند.
به طور متوسط، یک قوطی یا بطری نوشابه معمولی حاوی ۱۵۵ کالری، ۳۸ گرم کربوهیدرات، ۳۷ گرم شکر و ۳۴ میلی‌گرم کافئین است. برای درک بهتر، انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که زنان روزانه بیش از ۲۵ گرم و مردان بیش از ۳۶ گرم شکر مصرف نکنند – یعنی کمتر از آنچه در یک قوطی نوشابه وجود دارد. در مورد کافئین، سازمان غذا و داروی آمریکا توصیه می‌کند مصرف آن را زیر ۴۰۰ میلی‌گرم در روز نگه دارید.
سونیا آنجلون، متخصص تغذیه ثبت شده، می‌گوید چند راه وجود دارد که مصرف روزانه نوشابه می‌تواند فوراً بر بدن تأثیر بگذارد. اول، متوجه افزایش انرژی ناشی از کافئین و شکر خواهید شد. آنجلون توضیح داد که کافئین آدنوزین را که یک انتقال‌دهنده عصبی است و باعث احساس خستگی می‌شوید، مسدود می‌کند. درعین‌حال، کربوهیدرات‌های ساده نوشابه حاصل از شکر به‌سرعت در جریان خون جذب می‌شوند که به افزایش انرژی نیز کمک می‌کند. اما آنجلون می‌گوید انرژی حاصل از نوشابه زودگذر است و در نهایت انرژی شما به‌شدت کاهش می‌یابد.
دکتر سوپریا رائو، پزشک متخصص در طب داخلی، گوارش و چاقی، می‌گوید نوشابه بر روده نیز تأثیر فوری دارد. او گفت برخی افراد به دلیل گاز و شکر دچار نفخ و گاز معده می‌شوند. در واقع، او گفت که نوشیدن روزانه نوشابه می‌تواند سیستم گوارشی را مختل کند و باعث شود افرادی که هر روز نوشابه می‌نوشند به طور منظم درد شکم، اسهال یا یبوست را تجربه کنند. او توضیح داد که دلیل این امر این است که تمام قند موجود در نوشابه باکتری‌های «بد» داخل روده را تغذیه می‌کند و به تجزیه یکپارچگی پوشش روده می‌پردازد.
عواقب بلندمدت نوشیدن روزانه نوشابه
در کوتاه‌مدت، نوشابه می‌تواند باعث شود انرژی شما به‌شدت افزایش‌یافته و سپس کاهش یابد و ممکن است باعث درد معده شود. چه درباره بلندمدت چطور؟
دکتر نیل پاولوین، متخصص طب بازساختی، می‌گوید اگر هر روز نوشابه می‌نوشید، احتمالاً وزن اضافه می‌کنید، به‌ویژه چربی شکم. «چربی شکم می‌تواند خطرناک باشد و احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، سندرم متابولیک، دیابت نوع ۲ و سرطان سینه را افزایش دهد. در بلندمدت، نه‌تنها عادت به نوشیدن نوشابه معمولی می‌تواند احتمال ابتلا به این بیماری‌ها را افزایش دهد، بلکه با بیماری کلیوی، فشارخون بالا و کلسترول بالا نیز مرتبط است.»
پاولوین می‌گوید نوشیدن روزانه نوشابه می‌تواند عواقب مضر سلامتی، به‌ویژه برای قلب داشته باشد، این نکته مهمی است که باتوجه‌به اینکه بیماری‌های قلبی عروقی علت شماره یک مرگ‌ومیر در آمریکا است و تا حد زیادی با رژیم غذایی سالم و عادت‌های سبک زندگی قابل‌پیشگیری است. “برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف‌کنندگان نوشابه، صرف‌نظر از اینکه نوع معمولی یا رژیمی آن را بنوشند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد.”
نوشیدن روزانه نوشابه برای مغز شما هم خوب نیست. پاولوین می‌گوید سطح بالای قند خون که نوشابه می‌تواند باعث آن شود، منجر به التهاب در مغز می‌شود. در واقع، نوشیدن منظم نوشابه به طور علمی با سطوح بالاتر افسردگی و احتمال بیشتر ابتلا به زوال عقل مرتبط است.
آیا می‌توانید با انتخاب نوشابه رژیمی از تمام این عواقب سلامتی عبور کنید؟ متأسفانه، هر سه متخصص می‌گویند که نوشابه رژیمی نیز به طور علمی با مشکلات روده، قلب و مغز مرتبط است. هر سه می‌گویند که شیرین‌کننده‌های مصنوعی موجود در این نوشیدنی‌ها برای ما بهتر از شکر نیستند.
چگونه مصرف نوشابه را کاهش دهیم
آیا برای کاهش مصرف نوشابه خود الهام گرفته‌اید؟ وقتی سعی می‌کنید بفهمید چه چیزی را جایگزین آن کنید، آنجلون می‌گوید فکرکردن به این که چه چیزی در مورد نوشابه را خیلی دوست دارید مفید است. آیا به دلیل افزایش کافئین است؟ اگر چنین است، یک قهوه گازدار یا چای ماتچای کنسرو شده می‌تواند جایگزین خوبی باشد. (فقط مراقب لیست مواد تشکیل‌دهنده باشید تا مطمئن شوید که شکر یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی ندارد. در غیر این صورت، هدف شما از بین می‌رود.) آیا به دلیل ترکیب شیرینی و گازدار است؟ آب گازدار با میوه یا کامبوچا ممکن است انتخاب جدید شما باشد. آنجلون پیشنهاد کرد: «سعی کنید آب طعم‌دار خود را بسازید و در هزینه مواد غذایی صرفه‌جویی کنید.» خیار و نعنا، زغال‌اخته و پرتقال و انار فقط چند نمونه از گزینه‌های امتحانی هستند.
آنجلون یک هشدار برای استفاده از سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار (مانند چای ماتچا یا قهوه گازدار) برای جایگزینی عادت نوشابه شما ارائه می‌دهد: اگر سردرد دارید، این کار را نکنید که آنجلون می‌گوید هنگام ترک نوشابه – یا هر نوشیدنی دیگری که کافئین دارد – غیرمعمول نیست. برای آن. برای جلوگیری از سردرد، او توصیه می‌کند که کافئین را به‌آرامی کاهش دهید. “ازآنجایی‌که کافئین یک محرک است، باید مراقب باشید از نوشیدنی‌های دیگر به‌غیراز نوشابه که می‌توانند حاوی کافئین یا محرک‌های مشابه مانند چای ماتچا، چای سبز، شکلات و چای مات باشند، خودداری کنید.”
آنجلون می‌گوید اگر عادت دارید هر روز نوشابه بنوشید و سپس آن را به طور ناگهانی ترک کنید، ممکن است احساس خستگی بیشتری کنید؛ زیرا آن مقدار کافئینی که به آن عادت دارید را دریافت نمی‌کنید. او گفت: «برای حفظ انرژی در طول روز به طور منظم غذا بخورید و میان‌وعده‌هایی بین وعده‌های غذایی با کربوهیدرات‌های غنی از پروتئین و فیبر مانند ماست یونانی و توت یا کره بادام‌زمینی و موز میل کنید.» همچنین مهم است که آب زیادی بنوشید.
آنجلون تأکید کرد که جایگزینی نوشابه با چیزی مهم است. “ازآنجایی‌که نوشابه‌ها منبع کافئین و مایعات هستند، مهم است که هنگام کاهش کافئین، مایعات را با مایعات دیگر جایگزین کنید. در غیر این صورت ممکن است علائم کم‌آبی بدن مانند خستگی، سرگیجه، تحریک‌پذیری، خشکی پوست و خشکی دهان را تجربه کنید.”
انتقال نوشابه از یک نوشیدنی روزمره به یک نوشیدنی “گاهی اوقات” آسان نیست، اما ایجاد این تغییر بلافاصله و در آینده به نفع سلامتی شما خواهد بود.
