قهوه‌ای که روی گاز تهیه می‌شود را معمولا با نام قهوه ترک می‌شناسند. وسیله‌ای که برای این روش درست کردن به کار می‌رود، جذوه یا جاذوه است که در اصطلاح عامیانه به آن قهوه جوش نیز گفته می‌شود. شکل ظاهری این محصول شبیه به شیرجوش بوده و باعث می‌شود تا قهوه درون آن بهتر دم کشیده و به هنگام دم کشیدن به راحتی به سمت بالا حرکت کند تا در نهایت خامه‌ و کفی از این مواد را در اختیار ما قرار دهد.

البته اندازه‌های مخلتفی از این مدل قهوه در بازار موجود است که بیشترین فروش مربوط به مدل‌های یک یا دو نفره خواهد بود. در این مطلب می‌خواهیم به روش درست کردن قهوه روی گاز و کلیه نکاتی که نیاز دارید بدانید، بپردازیم.

انتخاب پودر قهوه مناسب

برای آنکه بتوانید طعم خوبی را در نوشیدنی خود داشته باشید، باید پودر قهوه مناسب و باکیفیتی را خریداری کنید. اگر چه اغلب افراد بر این باورند که قهوه ترک بهترین کیفیت را دارد، اما بر اساس نظر افرادی که در این زمینه تجربه کافی دارند، دانه‌های عربیکای افریقای جنوبی انتخاب بهتری هستند و طعم سنتی و اصیل دارند.

معمولا در بهترین نوع قهوه از ترکیب دانه‌های عربیکا و روبوستا استفاده می‌شود، اما آنهایی که مقدار عربیکای بیشتری دارند، پیشنهاد بهتری برای شما خواهند بود.

مورد دیگری که در هنگام خرید قهوه باید به آن توجه کنید، اندازه دانه‌های پودر قهوه است. بافت قهوه انتخاب شما باید کاملا نرم و ماسه‌ای باشد. به همین دلیل بهترین انتخاب آنهایی هستند که با استفاده از دستگاه‌های آسیاب صنعتی پودر می‌شوند.

ترکیبات درست شده از قهوه

با درست کردن قهوه روی اجاق گاز می‌توانید از آن برای تهیه انواع دیگر قهوه نیز استفاده کنید. به عنوان مثال شیر نسکافه، شیر قهوه یا کاپوچینو نیز بر پایه همین قهوه تهیه می‌شود. اگر به کاپوچینو علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم فواید کاپوچینو را در لینک https://blog.snappfood.ir/فواید-کاپوچینو/ بخوانید.

روش طرز تهیه قهوه روی گاز

در یکی از مقالات اسنپ فود https://blog.snappfood.ir/مجله-اینترنتی/ به طور کامل در مورد طرز تهیه قهوه روی گاز در لینک https://blog.snappfood.ir/طرز-تهیه-قهوه-ترک-روی-گاز/ صحبت کرده‌ایم و روش‌های مختلف آن را به شما گفته‌ایم. اما در اینجا نیز می‌خواهیم به یکی از ساده‌ترین مراحل درست کردن قهوه روی اجاق گاز بپردازیم:

ترکیبات لازم برای طرز تهیه قهوه روی گاز

برای درست کردن قهوه با این روش به ترکیبات زیادی نیاز نخواهید داشت و موارد موجود در جدول زیر همه آن چیزی است که باید تهیه کنید:

مراحل طرز تهیه طرز تهیه قهوه روی گاز

پس از فراهم کردن مواد بالا باید مراحل زیر را برای درست کردن قهوه انجام دهید:

1. آب سرد را درون قهوه جوش بریزید.
2. قهوه را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
3. در صورت تمایل شکر را هم به آنها اضافه کنید.
4. قهوه جوش را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.
5. هم زدن را انجام دهید تا ترکیبات کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. سپس دست از هم زدن بردارید.
6. حرارت دادن به جذوه را تا جایی ادامه دهید که این ترکیب به سمت بالا حرکت کند و فومی روی آن ایجاد شود.
7. زمانی که نزدیک به دهانه جذوه رسید آن را از روی حرارت بردارید.
8. برای سرو قهوه درون فنجان‌ها باید ابتدا با یک قاشق کوچک فوم روی آن را برداشته و درون فنجان بریزید.
9. سپس قهوه را به آرامی درو نفنجان ریخته و آن را سرو کنید.

نکات مهم برای طرز تهیه قهوه روی گاز

برای درست کردن قهوه روی گاز نیازمند رعایت چند نکته مهم هستید تا بتوانید در نهایت طعم بهتری از قهوه را داشته باشید. این موارد عبارتند از:

1. می‌توانید برای شیرین کردن قهوه به جای شکر از قند استفاده کنید تا طعم نهایی آن مطلوب‌تر شود.
2. بهترین انتخاب برای درست کردن قهوه استفاده از قاشق چوبی است.
3. برای آنکه فوم بهتری روی قهوه ایجاد شود، باید از آب سرد برای درست کردن آن استفاده کنید. در واقع هر چه این آب سردتر باشد، زمان دم کشیدن قهوه بیشتر بوده و در نتیجه غلظت آن نیز بیشتر خواهد بود.
4. برای صرف این نوشیدنی، بهتر است کمی صبر کنید تا ذرات قهوه‌ای که در داخل آن معلق است به طور کامل ته‌نشین شود.
5. معمولا در کنار قهوه یک لیوان آب هم سرو می‌شود. این موضوع به دلیل کم کردن سنگینی قهوه است.
6. اندازه اصلی فنجان‌های قهوه بین 80 تا 100 سی سی خواهد بود.

طرز تهیه قهوه ترک با شیر

برخی افراد برای ایجاد طعم متفاوت قهوه به جای آب سرد از شیر استفاده می‌کنند. این مدل از قهوه را با نام قهوه یونانی هم می‌شناسند. در این روش به یک 1 فنجان شیر سرد نیاز دارید و بقیه مراحل همانند آنچه که برای تهیه قهوه ترک گفته شد، طی می‌شود. این مدل از قهوه برای کسانی که علاقه‌ای به تلخی قهوه ندارند، انتخاب بهتری است.

سفارش آنلاین قهوه از اسنپ فود و دریافت نوشیدنی دلخواهتان درب منزل

با وجود آن که روش درست کردن قهوه در منزل بسیار آسان است، اما اسنپ فود یک پیشنهاد عالی هم برای شما دارد. می‌توانید برای تهیه قهوه مورد نظرتان به سراغ کافه‌هایی که نامشان در این پلتفرم ثبت شده بروید و از منوی نوشیدنی‌های گرم گزینه دلخواهتان را انتخاب کنید. این کافه‌ها سفارش شما را در بسته‌بندی محکم و بهداشتی آماده کرده و کاملا گرم در سریعترین زمان ممکن به دستتان می‌رسانند.

کلام آخر…

درست کردن قهوه روی گاز یکی از ساده‌ترین روش‌های تهیه این نوشیدنی است که البته نکات خاص خود را هم دارد. مطمئنا رعایت نکردن حتی یکی از موارد گفته شده نیز طعم نهایی آن را متفاوت خواهد کرد.

افراد زیادی ترجیح می‌دهند به جای دم کردن قهوه روی حرارت گاز، از دستگاه‌های مخصوص درست کردن قهوه استفاده کنند که در این صورت مراحل کار بسیار ساده‌تر خواهد بود. تمام کاری که در این شرایط باید انجام دهید، اضافه کردن قهوه، شیر، آب و شکر در محفظه‌های مخصوص خود و در نهایت فشردن یک دکمه و تنظیماتی برای طی کردن مراحل تهیه قهوه است.

این مطلب صرفا جنبه تبلیغاتی داشته و فوت و فن هیچ مسئولیتی را در رابطه با آن نمی‌پذیرد