رژیم غذایی کم‌پتاسیم و سالم برای پایین آوردن پتاسیم خون

سعیده اکبری 28 دی 1396

برنامه غذایی کم‌پتاسیم برای آنهایی خوب است که از بیماری هایپرکالِمی رنج می‌برند.

افرادی که به بیماری هایپرکالمی (hyperkalemia) مبتلا هستند پتاسیم زیادی در خون خود دارند. یک رژیم متعادل ۴ هزار میلی‌گرم پتاسیم دارد اما رژیم غذایی کم‌پتاسیم حاوی ۲ هزار تا ۳ هزار میلی‌گرم پتاسیم است.

اگر پتاسیم در خون شما زیاد است، پیروی از برنامه غذایی کم‌پتاسیم را به شما پیشنهاد می‌کنیم. در ادامه، می‌توانید فهرستی از مواد غذایی که در این رژیم برای شما مفید است را مشاهده کنید.

میوه

میوه‌هایی که پتاسیم اندکی دارند شامل سیب، لیمو، نارنگی، تمشک، شاتوت، توت فرنگی، انگور، هلو، گلابی و انبه می‌شوند. محصولاتی نیز که از این میوه‌ها تهیه می‌شوند، چه آب میوه باشند و چه سُس، پتاسیم کمی دارند. از این میوه‌های خوشمزه به عنوان بخشی از برنامه غذایی کم‌پتاسیم خود استفاده کنید.

سبزیجات

سبزیجات کم‌پتاسیم شامل جوانه‌ها، چغندر قند، کلم، هویج، گل کلم، ذرت، خیار، کاسنی فرنگی، بادمجان، لوبیا سبز، کاهو، قارچ، پیاز و تربچه می‌شود. این سبزیجات را می‌توان خام خورد، طبخ کرد یا آب آن را گرفت و در رژیم غذایی کم‌پتاسیم ترکیب کرد.

پروتئین

گوشت قرمز پتاسیم زیادی دارد. اگر می‌خواهید رژیم غذایی کم‌پتاسیم را پیش بگیرید، گوشت لخم کم‌چرب، تخم مرغ و حبوبات بخورید. ماهی‌های آب‌های سرد نیز منبع خوبی از پروتئین هستند که پتاسیم اندکی دارند. پنیرهای چدار، موزارلا، فتا و پنیرهای امریکایی نیز نسبتاً پتاسیم کمی دارند.

غلات

غلات کامل، البته به جز بلغور جوی دو سر، پروتئین و پتاسیم زیادی دارند. غلات فرآوری شده در محصولاتی مانند پاستا، نان، شیرینی و برگه غلات صبحانه پتاسیم کم‌تری دارند و جایگزینی مناسب برای رژیم غذایی کم‌پتاسیم به شمار می‌روند. از خوردن غذاهای فرآوری شده مانند بیسکوییت و کیک که چربی‌های ترانس دارند خودداری کنید.

سعیده اکبری

خسته از تدریس زبان انگلیسی، پا به بازاری گذاشتم که در آن نوکیا با N97 mini خود فرمانروایی می‌کرد و سامسونگ با کوربی‌های لمسی و رنگارنگش تازه پا به میدان رقابت گذاشته بودند؛ بازاری که هنوز تب آیفون 3G در آن داغ بود و مدل 3Gs آن دست یک عده افراد خاص بود؛ ال‌جی شکلات بلندقامتش را تبلیغ می‌کرد و سونی اریکسون قدیم با مدل‌های واکمن خود بازار را تصاحب کرده بود. از آن زمان تا کنون، من مانده‌ام و دنیایی رو به تحول و اطلاعاتی که هر روز تکمیل‌تر می‌شود؛ دنیایی از مجلات و وب‌سایت‌ها که برایم در حکم یک دانشگاه است؛ دانشگاهی بدون امتحان! چه شود! هم می‌نویسم، هم یاد می‌گیرم و هم ذهنی عاری از دغدغه آزمون‌های پایان ترم و حضور و غیاب دارم! شاید روزی حتی فکرش را هم نمی‌کردم که خود را تافته در لابه‌لای الیاف فناوری‌ها و اخبار روز آی.تی ببینم که هر روز رنگ عوض می‌کند و از آنچه آرزویش را داشتم یک دنیا فاصله بگیرم. اما حالا با ذوق و شوق و عاری از تعصب، سوار بر قطار فناوری، می‌روم تا ببینم به کجا می‌رسم! تحصیلات: کارشناسی مترجمی زبان انگلیسی و کارشناسی ارشد زبانشناسی

مطلب قبلی

فوت و فن پرورش گازمانیا در خانه

مطلب بعدی