این غذا بسیار ساده است و مواد آن نیز در همه جا یافت می‌شود. زمان پخت کوتاهی نیز دارد و برای مواقعی که می‌خواهید عجله‌ای غذا درست کنید، گزینه مناسبی است.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه و پخت: ۳۵ دقیقه
مواد لازم
- ۳۴۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان
- ۴ قاشق چایخوری ادویه لیمو-فلفلی
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۴ عدد نان گرد
- نصف پیمانه حمص سیر کبابی
- نصف پیمانه ماست یونانی (یا کم‌چرب)
- نصف پیمانه گوجه‌فرنگی رسیده و خلال شده
- نصف پیمانه خیار خرد شده
- ¼ پیمانه پیاز خلال شده
- ¼ پیمانه پنیر فتا خرد شده
- جعفری تازه خرده شده
طرز تهیه
۱- سینه‌های مرغ را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و با گوشت‌کوب آنها را بکوبید تا نازک و استیک‌مانند شوند. روی آنها ادویه لیمو-فلفلی بپاشید.
۲- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ‌ها را ۵ دقیقه تفت دهید تا برشته شوند، سپس طرف دیگر آنها را نیز ۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا طلایی شوند. سپس آنها را دو دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شوند و بعد، روی تخته گوشت‌خوردکنی به صورت نوارهای باریک برش دهید.
۳- نان‌های گرد را در همان تابه دو دقیقه سرخ کنید تا نان‌ها برشته و گرم شوند.
۴- در یک کاسه کوچک، حمص و ماست را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی نان‌ها بمالید. روی آنها مرغ، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز و پنیر فتا بگذارید. روی آنها جعفری تازه بپاشید و سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۵۱۷
- چربی: ۲۳ گرم
- کلسترول: ۶۶ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۴۵ گرم
- فیبر: ۵ گرم
- قند: ۵ گرم
- پروتئین: ۳۲ گرم
- سدیم: ۹۲۵ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۳۴۵ میلی‌گرم
- کلسیم: ۱۸۵ میلی‌گرم
- آهن: ۲ میلی‌گرم
