آیا رژیم گیاهی نوزادان میتواند رشد طبیعی را تضمین کند؟ این پرسش برای بسیاری از خانوادههایی که رژیم وگان یا گیاهخواری را انتخاب میکنند، بهویژه در حساسترین سالهای اولیه زندگی کودک، یک نگرانی جدی بوده است.
اکنون یک تحلیل جدید روی نزدیک به ۱.۲ میلیون نوزاد، خبر امیدوارکنندهای ارائه میدهد. نتایج نشان میدهد کودکانی که در خانوادههای دارای رژیم گیاهی بزرگ میشوند، معمولاً تا سن دو سالگی با همان سرعت سایر کودکان رشد میکنند.
این یافتهها نشان میدهد اگر رژیم غذایی بهدرستی برنامهریزی شود، همچنین مواد مغذی ضروری تأمین گردد، تغذیه گیاهی در دوران نوزادی مانعی برای رشد جسمی ایجاد نمیکند.
بررسی ۱۰ ساله رشد نوزادان با رژیم گیاهی
در طول هزاران مراجعه معمول پزشکی، نوزادان خانوادههای وگان، گیاهخوار، همهچیزخوار تا دو سالگی از نظر رشد تحت بررسی قرار گرفتند.
تحلیل این سوابق ملی سلامت نشان داد رشد وزن، قد، اندازه سر در میان گروههای مختلف غذایی تقریباً مشابه بوده است.
هرچند در اوایل نوزادی تفاوتهای کوچکی مشاهده شد، این اختلافها با نزدیک شدن کودکان به سن دو سالگی بهتدریج کاهش یافت.
با این حال، یک پرسش مهم باقی ماند: آیا این تفاوتهای اولیه پیامدهای طولانیمدت دارند یا فقط به تفاوت نقطه شروع مربوط میشوند؟
تأثیر نوع رژیم غذایی بر رشد کودک
شباهت رشد کودکان با رژیم گیاهی و حیوانی
تا سن دو سالگی، کودکان خانوادههای وگان، گیاهخوار تقریباً همان اندازه کودکانی بودند که غذای حیوانی مصرف میکردند.
شاخصهای زیر مسیر رشد تقریباً یکسانی داشتند:
- وزن
- قد
- اندازه سر
برخی نوزادان در ابتدا کمی کوچکتر بودند، اما وقتی وزن زمان تولد در نظر گرفته شد، این تفاوتها حتی کمتر شد.
در مجموع، الگوی رشد کاملاً مطابق با آن چیزی بود که پزشکان برای کودکان سالم انتظار دارند.
کاهش وزن جزئی در ماههای اول
در دو ماه اول زندگی، نوزادان خانوادههای وگان کمی بیشتر در دسته کموزن قرار میگرفتند.
اما این اختلاف:
- اندک بود
- بهتدریج از بین رفت
- تا سن دو سالگی دیگر اهمیت آماری نداشت
این یافته اهمیت معاینات اولیه نوزاد را نشان میدهد، زیرا کمبودهای تغذیهای کوچک ممکن است در ابتدا ظاهر شوند.
کوتاهی قد رشد؛ پدیدهای نادر در رژیم گیاهی نوزادان
تعداد بسیار کمی از کودکان در هر گروه غذایی دچار «کوتاهی رشد» بودند.
این اصطلاح توسط سازمان بهداشت جهانی برای رشد بسیار کمتر از حد انتظار استفاده میشود.
تنها حدود ۳ تا ۴ درصد نوزادان در تمام گروهها این شرایط را داشتند.
این میزان مشابه نشان میدهد رژیم گیاهی تأثیر منفی قابلتوجهی بر رشد قد ندارد.
تأثیر وزن زمان تولد بر رشد نوزاد
شروع کمی کوچکتر در نوزادان خانوادههای وگان
بهطور میانگین، این نوزادان:
- حدود ۱۰۰ گرم سبکتر بودند
- حدود نیم سانتیمتر کوتاهتر بودند
این تفاوت کوچک میتواند نتایج اولیه رشد را متفاوت نشان دهد.
اما پس از در نظر گرفتن وزن تولد، بیشتر اختلافها از بین رفت.
این موضوع نشان میدهد تفاوتها بیشتر مربوط به نقطه شروع بوده است، نه سرعت رشد.
علت این تفاوت هنوز مشخص نیست
اطلاعاتی درباره تغذیه مادر در دوران بارداری، مصرف مکملها وجود نداشت.
بنابراین دلیل دقیق این تفاوت هنوز روشن نیست.
نقش تغذیه اولیه نوزاد
در ماههای اول، بیشتر نوزادان از:
- شیر مادر
- شیر خشک
تغذیه میکنند، بدون توجه به رژیم خانواده.
طبقهبندی رژیم غذایی زمانی ثبت شد که غذای جامد شروع شد.
همچنین شیردهی طولانیتر در خانوادههای وگان رایجتر بود.
این عامل ممکن است بر وزن اولیه تأثیر گذاشته باشد، بدون تأثیر بر رشد بلندمدت.
مواد مغذی حیاتی در رژیم گیاهی نوزادان
ویتامین B12؛ مهمترین ماده مغذی
رژیم وگان منبع طبیعی ویتامین B12 را حذف میکند.
این ویتامین برای موارد زیر ضروری است:
- سلامت سیستم عصبی
- تولید خون
این ماده از طریق مکملها، غذاهای غنیشده قابل تأمین است.
نوزادان شیرخوار نیز به میزان مصرف مادر وابسته هستند.
سایر مواد مغذی مهم
در رژیم گیاهی باید به این مواد توجه شود:
- پروتئین
- کالری کافی
- ویتامینها
- مواد معدنی
متخصصان تغذیه تأکید دارند رژیم گیاهی برنامهریزیشده میتواند برای تمام مراحل زندگی مناسب باشد.
نقش مشاوره پزشکی در موفقیت رژیم گیاهی
معاینات منظم، مشاوره تغذیهای به خانوادهها کمک میکند:
- کمبود وزن را زود تشخیص دهند
- تغذیه مناسب انتخاب کنند
- مکملهای لازم را مصرف کنند
«در کشورهای توسعهیافته، این یافتهها بسیار اطمینانبخش هستند.»
اما موفقیت رژیم گیاهی به دسترسی به آموزش، منابع مناسب بستگی دارد.
محدودیتهای تحقیق درباره رژیم گیاهی نوزادان
این مطالعه با وجود گستردگی، محدودیتهایی داشت:
- جزئیات دقیق غذای مصرفی ثبت نشده بود
- مصرف مکملها مشخص نبود
- مطالعه فقط تا دو سالگی ادامه داشت
بنابراین تأثیرات بلندمدت هنوز نیاز به بررسی دارد.
همچنین رژیم گیاهی میتواند شامل غذاهای سالم یا فرآوریشده باشد.
بنابراین کیفیت رژیم بسیار مهم است.
نتیجهگیری: آیا رژیم گیاهی نوزادان ایمن است؟
نتایج نشان میدهد رژیم گیاهی نوزادان در صورت برنامهریزی صحیح، تأمین مکملها، نظارت پزشکی، میتواند رشد طبیعی را تضمین کند.
این یافته خبر خوبی برای خانوادههایی است که سبک زندگی گیاهی را انتخاب کردهاند.
با این حال، نظارت پزشکی، تغذیه اصولی همچنان ضروری است.
منبع مطالعه
این پژوهش در مجله علمی JAMA Network Open منتشر شده است.
نظر شما درباره رژیم گیاهی برای نوزادان چیست؟ دیدگاه خود را در بخش نظرات بنویسید، همچنین این مقاله را با دیگران به اشتراک بگذارید.
