تکامل بزاق انسان

ژن‌های بزاقی انسان با سرعتی منحصربه‌فرد تکامل یافته‌اند و ترکیب آن‌ها بازتابی از رژیم غذایی، محیط زیست و سازگاری‌های تکاملی است.