اسپیرولینا، این جلبک آبی-سبز کوچک، در سال‌های اخیر به عنوان یک ابرغذای قدرتمند شناخته شده است. این گیاه دریایی سرشار از مواد مغذی است و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. در این مقاله، به بررسی خواص شگفت‌انگیز اسپیرولینا، نحوه مصرف آن و بهترین مکان‌ها برای خرید آن می‌پردازیم.
یک تیم بین‌المللی از دانشمندان، از سواحل شرقی ایالات متحده تا نوک جنوبی ایتالیا، به یک کشف هیجان‌انگیز دست یافته‌اند: نوع جدیدی از سیانوباکتری به نام «چانکوس» که بر روی دی‌اکسید کربن (CO2) رشد کرده و به راحتی در آب مستقر می‌شود.
طبق تحقیقات جدید، نوعی جلبک معمول در اقیانوس نقش مهمی در تولید ترکیبی دارد که به خنک کردن آب و هوای زمین کمک می‌کند. این کشف می‌تواند درک ما از نحوه تأثیر این موجودات ریز دریایی بر سیاره‌مان را تغییر دهد.
اسپیرولینا که با نام‌های دیگری مانند آرتروسپیرا پلانتنسیس، جلبک سبزآبی رنگ، اسپیرولینا فوزیفورمیس، اسپیرولینا ماکسیما هم شناخته می‌شود، نوعی جلبک سبزآبی است که سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی، کاروتنوئیدها و آنتی‌اکسیدان است و از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کند.
روز پنج‌شنبه گذشته، مردم هنگ‌کنگ شاهد درخشش خیره‌کننده و بسیار زیبای جلبک‌های دریایی بودند که منظره‌ای فوق‌العاده زیبا و جذاب ایجاد کرده بود.
اگر نگران هستید که یون‌های نقره در لباس‌های آنتی‌باکتریال و لباس‌های ضدبو خطرات جدی برای سلامت دارند، مثلاً مواد ژنتیک را تخریب می‌کنند، از شنیدن این خبر که به زودی جایگزین بی‌خطرتری عرضه می‌شود خوشحال خواهید شد.