این مقاله توضیح میدهد چگونه سرد شدن غذاهای نشاستهای موجب تشکیل نشاسته مقاوم میشود و چرا این فرآیند پیتزا یا برنج مانده را به گزینهای سالمتر برای هضم و کنترل قند تبدیل میکند.
سگهایی که برای کمک به افراد دیابتی تربیت شدهاند میتوانند از روی بازدم انسان کاهش سطح قند خون را تشخیص دهند. این سگها آموزش دیدهاند که با انجام کارهایی مانند پنجه کشیدن، زوزه کشیدن یا لمس کردن صاحب خود را متوجه…