تغییرات اقلیمی با برهم زدن چرخه نیتروژن زمین، امنیت غذایی, کیفیت تغذیه و سلامت اکوسیستمها را با چالشهای تازهای روبهرو کرده است.
توقف صید بیرویه میتواند صخرههای مرجانی را احیا کند و منبعی پایدار برای تغذیه میلیونها نفر در مناطق دچار سوءتغذیه فراهم سازد.
تحقیقی جهانی نشان میدهد انتخاب غذاهای ارزانتر در اغلب موارد هم سالمتر است هم ردپای کربنی کمتری دارد.
راهکارهای نوآورانه برای تولید غذای بیشتر در آفریقا بدون افزایش انتشار کربن با تمرکز بر کشاورزی پایدار، دامداری و مدیریت هوشمند منابع.
یک پژوهش تازه که دادههای ۵۰۰۰ ساله از رسوبات دریایی شرق جاوه را بررسی کرده است نشان میدهد انسانها مدتها پیش از آنچه قبلاً باور داشتیم، باعث فرسایش خاک شدهاند.
تصور کنید دنیایی را که در آن نور خورشید پشت لایههای ضخیم دود ناپدید شده است. در چنین شرایطی، دمای هوا به شدت کاهش مییابد، محصولات کشاورزی از بین میروند و قفسههای فروشگاههای مواد غذایی خالی میمانند. این، توصیفی علمیتخیلی نیست؛ بلکه واقعیتی محتمل در صورت بروز یک جنگ هستهای گسترده است.
بسیاری از کشورها سالهاست که لانتانیدها (گروهی از فلزات نادر خاکی) را به کودهای شیمیایی اضافه میکنند تا رشد محصولات کشاورزی را بهبود ببخشند. با این حال، باوجود استفاده گسترده، پژوهشگران هنوز بهدرستی نمیدانستند این عناصر چگونه توسط گیاهان جذب میشوند و چه تأثیری بر فرایندهای حیاتی مانند فتوسنتز دارند.
کودکان اغلب با داستان «سه خواهر» آشنا میشوند؛ ذرت، لوبیا و کدو حلوایی که در کنار یکدیگر رشد میکنند. اما این تنها بخشی از حقیقت است. قرنها پیش از ورود اروپاییها به قاره آمریکا، کشاورزان بومی در شرق آمریکای شمالی مجموعهای گستردهتر از محصولات را کشت میکردند.
در سالهای اخیر، زمین با موجهای فزایندهای از گرمای شدید و خشکسالی روبهرو شده که تأثیرات عمیقی بر مردم، محیطزیست و بهویژه کشاورزی گذاشته است. در حالی که بیشتر ما این گرما را در زندگی روزمره حس میکنیم، کشاورزان بزرگترین قربانیان این پدیده هستند؛ چرا که بازدهی محصولات آنها با کاهش جدی مواجه شده است.
گزارشی تحلیلی از دانشگاه UBC نشان میدهد چگونه کارخانههای آرد ماهی در سراسر جهان تأثیرات عمیقی بر امنیت غذایی، محیط زیست و عدالت اجتماعی دارند. نقشهای جدید ابزاری برای نظارت و اصلاح مسیر تولید خوراک ماهی فراهم میکند.