همه ما می‌دانیم که غذاهای فرآوری‌شده بهترین گزینه روی بشقاب ما نیستند. اما چگونه می‌توان زبان پیچیده برچسب‌گذاری غذاها را فهمید؟ ابزاری شگفت‌انگیز اکنون به مصرف‌کنندگان و سیاست‌گذاران کمک می‌کند تا سطح فرآوری بیش از ۵۰,۰۰۰ محصول غذایی مختلف را درک کنند.
بیشتر برنامه‌های غذایی بر کاهش وزن یا رعایت دستورالعمل‌های تغذیه‌ای ایالات متحده تمرکز دارند. این دستورالعمل‌ها اشاره‌ای به غذاهای فوق فرآوری‌شده (UPF) نمی‌کنند، در حالی که این غذاها با خطرات جدی برای سلامتی مرتبط هستند.