همه خوراکیهای کهنه فاسد نیستند. شناخت نشانههای فساد و رعایت اصول ایمنی مواد غذایی، به کاهش هدررفت و حفظ سلامت کمک میکند.
به گزارش نیویورک پست سالهاست که کارشناسان مواد غذایی به مصرفکنندگان هشدار میدهند که گذاشتن سیبزمینی در یخچال خطر ابتلا به سرطان را در افراد افزایش میدهد – با این حال، پژوهشگران سازمانهای استانداردهای غذایی اکنون میگویند که این ایده منتفی شده است.