پژوهشی جدید نشان می‌دهد پلی‌فنول‌های موجود در غذاهای گیاهی ممکن است از سلامت مغز در دوران سالمندی حمایت کنند، هرچند هنوز شواهد انسانی قطعی در دست نیست.
پژوهشی جدید نشان می‌دهد ترکیبات گیاهی قهوه با فعال‌سازی گیرنده NR4A1 ممکن است از سلول‌ها در برابر استرس، آسیب، پیری محافظت کنند.