بیش از نیمی از کالری روزانه‌ی یک فرد آمریکایی از غذاهای فرافرآوری‌شده (Ultra-Processed Foods یا UPF) تأمین می‌شود. حالا پژوهشگران توانسته‌اند با توسعه یک ابزار تحلیلی، سطح مصرف این نوع غذاها را با دقت بالایی از طریق آزمایش خون و ادرار تعیین کنند، حتی اگر فرد از میزان مصرفش آگاه نباشد.
