شواهد نشان می‌دهند که قرار گرفتن مداوم در معرض مواد شیمیایی «همیشه ماندگار» (Forever) دست‌ساز بشر که در انواع محصولات خانگی و ظروف آشپزی به‌کار می‌روند، با افزایش میزان ابتلا به سرطان مرتبط است.
برای رفع گشنگی نیستن بلکه یک اثر هنری باشکوه از آشپزهای آرتیستی هستن که علاوه بر علم آشپزی در هنرهای دیگری من جمله نقاشی، مجسمه‌سازی و … نیز خبره شده‌اند
آشپزی در حقیقت هنر تبدیل مواد خام به انواع غذاهای خوشمزه، مطبوع و سالم است. در دنیای مدرن امروز مردم باز هم به خوردن غذاهای مختلف متنوع و سالم تمایل زیادی می دهند.
با این همه خوراکی‌هایی که دم دست بچه‌ها قرار دارد، چطور نو‌جوانان و بچه‌ها و والدین می‌توانند کاری کنند که غذاهای ناسالم یا “هله‌هوله”ها اینقدر جذاب نباشد؟
امسال مسابقات Observer Food Monthly Awards 2018 مثل هر سال برگزار شد و بهترین‌ها در هر بخش معرفی شدند. در این مسابقات که مربوط به رشته غذا و آشپزی است علاوه بر داوران، مردم هم وارد سیستم قضاوت شدند و بهترین…
سرآشپز معروف، آنتونی بوردین چند روز پیش در سن ۶۱ سالگی به زندگی خود پایان داد. خود کشی او واکنش‌های بسیاری بر انگیخت، چرا که بوردین به عنوان فردی مشهور، معروف و موفق شناخته می‌شد. او سفر می‌کرد، آشپزی می‌کرد و…
تجربه آشپزی حرفه‌ای منتها ریزه‌میزه همراه با سرگرمی با چاشنی شهرت در شبکه‌های اجتماعی یک زوج آشپز ترک که ذوق هنری تحسین‌برانگیزی دارند نسخه مینیاتوری از غذاهای محبوب ترکیه‌ای را در یک آشپزخانه کوچک و فسقلی به وسیله اجاق گازی که…
آشپزی با مایکروفر هات‌بلاست سامسونگ مایکروفر برای آدم‌هایی که زیاد با آشپزی و پخت‌وپز سروکار ندارند تنها در گرم کردن غذا خلاصه می‌شود. این موضوع را من وقتی متوجه شدم که مهمان‌های سرزده‌مان باور نمی‌کردند خورش قیمه‌ای که می‌خورند را نه…
در مطالب قبل گفتیم مصرف زیاد روغن منجر به بروز بیماری‌های قلبی-عروقی می‌شود. همچنین، به این نکته اشاره کردیم که دانشمندان پس از تحقیقات و ارزیابی روغنهای مختلف توصیه کردند که باید از میزان مصرف چربی اشباع‌شده کاست تا خطر بیماری‌های…
بیشتر غذاهای ایتالیایی را انواع پاستا تشکیل می دهند که یکی از خوش‌طعم‌ترین آنها، فتوچینی است. اصولا فتوچینی را با سس آلفردو تهیه می کنند و ما در اینجا، ورقه‌های نازک کدوسبز را نیز به آن اضافه کرده‌ایم و امیدواریم مورد…