متخصصان بهداشت عمومی مدت‌هاست هشدار داده‌اند که سالمونلا می‌تواند در محصولات مرغداری وجود داشته باشد. اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این مشکل ممکن است بزرگ‌تر از چیزی باشد که قبلاً تصور می‌شد.
تغذیهسلامت
بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه کالیفرنیا، سن دیگو (UCSD) انجام شده است، مشخص شد که تخم‌مرغ می‌تواند از سلامت مغز محافظت کرده و سطح کلسترول را کاهش دهد.