زعفران، ادویه ای گرانبها و ارزشمند که به طلای سرخ ایران شهرت یافته، از دیرباز جایگاه ویژه ای در آشپزی، داروسازی و فرهنگ ایرانیان داشته است.
تصور کنید، ۷۵% کالری مصرف شده توسط انسان تنها از ۱۲ گونه گیاهی و ۵ گونه دام تأمین می‌شود. انسان‌ها به طور منظم تنها ۲۰۰ گونه از گیاهان و گل‌های خوراکی را از میان تقریباً نیم‌میلیون گونه موجود برای غذا کشت می‌دهند.
آیا در مورد زعفران کوهی و خواص بیشمار آن اطلاعاتی دارید؟ چگونه می توان زعفران کوهی را تشخیص داد و از خواص آن بهره کافی را برد؟
زعفران سرشار از فایده برای بدن است مخصوصا برای بانوان باردار که استفاده به اندازه آن برای مادر و جنین خیلی مفید است.در این مقاله با تاثیر زعفران در دوران بارداری آشنا شوید.
گل انتخاب مناسبی برای هدیه دادن و بیان احساساتی است که به زبان نمی‌آید. اگر چه نمی‌توان روی احساسات ارزش گذاشت، اما گل‌ها برای خودشان قیمت و بازاری دارند.
زعفران گیاه گران‌قیمت و ارزشمندی است و در همه جای دنیا به طلای سرخ یا قرمز شهرت دارد. این گیاه خوش عطر و بو برای منطقه‌ای که به داشتن معادن…
دانستن اولین نشانه‌های بهار شاید به نظر شما بی‌اهمیت بیاید، اما برای کسانی که می‌خواهند گیاهان جدید به خانه بیاورند و باغبانی و گلکاری را شروع کنند، ضروری است. به…
حتما شما هم طعم بی‌نظیر زعفران را دوست دارید و حتما شما هم با دیدن قیمت آن از خرید آن صرف نظر کرده و با بسته‌ای رنگ غذا به خانه…
آنچه به عنوان زعفران در بازار می‌شناسیم در حقیقت بخش رشته مانند گل زعفران است که دارای فواید درمانی و سلامتی زیادی است. زعفران یکی از گرانترین چاشنی‌های دنیا است و تقریبا تمام فرایند تولید آن توسط دست انجام می‌گیرد. از دلایل ارزش زعفران می‌توان به طعم متمایز آن و خواص سلامت بخش این چاشنی اشاره کرد.
زعفران گیاهی است پایا با ارتفاع تقر یباَ ۳۰ سانتیمتر که دارای برگهای دراز و سبز مانند است. ساقه زیرزمینی آن از دو پیاز تشکل می‌شود. این پیازها سخت، مدور و گوشتدار و پوشیده از قشاءهای نازک قهوهای رنگ هستند…