198
زعفران گیاه گران‌قیمت و ارزشمندی است و در همه جای دنیا به طلای سرخ یا قرمز شهرت دارد. این گیاه خوش عطر و بو برای منطقه‌ای که به داشتن معادن زغال‌سنگ و بیکاری مردمانش معروف بوده شغل‌ها و درآمد زیادی را ایجاد کرده است.
بیشتر آنها از قشر جوان هستند که در زمان رکود اقتصادی و شرایط بحرانی معیشت در یونان از بازار کار جدا شده‌اند. به همین دلیل، به حومه شهرها و روستاها رفته‌اند تا با کشت زعفران به زمین‌های مرده و زندگی خود جان دوباره‌ای بدهند.
آنچه در ادامه مشاهده می‌کنید، خانواده‌هایی هستند که به کشت زعفران در منطقه کروکاس یونان مشغول‌اند. هر گل زعفران یاسی و بنفش رنگ زعفران سه تا چهار پرچم دارد که بعد از جدا شدن از گل، خشک و سپس وزن‌کشی، بسته‌بندی و ارسال می‌شوند.
