دانشمندان دانشگاه مک‌مستر در طراحی مواد سازگار با محیط‌زیست با استفاده از قارچ‌ها به نتایج قابل‌توجهی دست یافته‌اند. به‌ویژه، قارچ رایج شکاف‌کپک (Schizophyllum commune) با بیش از ۲۳٬۰۰۰ نوع جفت‌گیری مختلف، به‌عنوان گنجینه‌ای ژنتیکی برای نوآوری در طراحی مواد شناخته می‌شود.
جنگل‌ها فقط مجموعه‌ای از درختان نیستند که در کنار هم ایستاده‌اند. در زیر زمین، ریشه‌ها و قارچ‌ها با یکدیگر ارتباط برقرار می‌کنند تا مواد مغذی را به اشتراک بگذارند. این همکاری که «همزیستی» (Symbiosis) نام دارد، به درختان کمک می‌کند تا در خاک‌های فقیر و شرایط سخت زنده بمانند.
مصرف سیلوسایبین یا «قارچ جادویی» در آمریکا افزایش یافته و نگرانی‌هایی درباره سلامت روان و ایمنی عمومی به وجود آورده است. این مقاله بررسی می‌کند که چرا این روند نگران‌کننده است و چه راه‌حل‌هایی پیشنهاد شده است.
دانشمندان موفق به شناسایی یکی از تلخ‌ترین ترکیبات طبیعی جهان در قارچی کمیاب شدند. این کشف می‌تواند مسیرهای جدیدی در تغذیه و سلامت باز کند.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که زهر تنها در حیوانات وجود ندارد. گیاهان، قارچ‌ها و میکروارگانیسم‌ها نیز روش‌هایی برای تولید و استفاده از سم دارند که می‌توانند منبعی برای کشف داروهای جدید باشند.
یک مطالعه جدید نشان داده است که مورچه‌های برگ‌بُر لیمویی (Atta sexdens) رفتاری شگفت‌انگیز از خود نشان می‌دهند.
قرن‌هاست که انسان‌ها به بررسی قابلیت‌های بالقوه قارچ‌ها پرداخته‌اند. قارچ‌ها نه تنها به دلیل طعم‌های منحصربه‌فردشان ارزشمند هستند، بلکه به خاطر خواص دارویی‌شان نیز مورد احترام قرار گرفته‌اند. یکی از این خواص، توانایی تقویت سیستم ایمنی و ارتقای سلامت کلی بدن است.
بسیاری از افراد نه تنها به دنبال زندگی طولانی‌تر هستند، بلکه می‌خواهند در طول عمر خود سالم و فعال باقی بمانند. اما با افزایش سن، احتمال مواجهه با بیماری‌هایی مانند آلزایمر و سارکوپنی (کاهش تدریجی توده و قدرت عضلانی) افزایش می‌یابد.
تصور کنید: یک موجود بدون مغز در حال تصمیم‌گیری. به نظر غیرممکن می‌رسد، درست است؟ اما دانشمندان ثابت کرده‌اند که این یک خیال علمی نیست، بلکه یک واقعیت است. آنها دنیای شگفت‌انگیز قارچ‌ها و توانایی عجیب آنها در نشان دادن شناخت پایه‌ای را بررسی کرده‌اند، حتی بدون داشتن مغز.
وایو هیل-مینی، سرآشپز تبدیل‌شده به شیمی‌دان، علاقه ویژه‌ای دارد: تبدیل پسماند مواد غذایی به خوراکی‌های خوشمزه با استفاده از قارچ‌ها.